25 février 2007
Les verrines... 1er essai
On voit de plus en plus de petites choses sympa présentées dans des verres, ca me faisait envie depuis longtemps. J'ai recemment acheter de jolies verrinnes il ne restait plus qu'à les tester...
1er essai avec des amis, en entrée, j'avais préparé 2 verrines par personne.
Les verrines les plus à gauche contenaient : du melon coupé en petits cubes, des dés de feta (ca doit le faire aussi avec du chèvre ou tout autre fromage blanc, pour l'harmonie des couleurs) et des lanières de jambon cru
Les verrines de droite contenaient : un crumble au parmesan, du chèvre frais fouetté avec du basilic et des dés de tomates vinaigrés.
Recette du crumble au parmesan
70g de beurre, 70g de farine, 70g de parmesan et 3 cuillères à soupe de chapelure.
Prechauffer le four à 200°C. Malaxer (avec les doigts, oui, oui ! ) le beurre mou avec la farine, le parmesan et la chapelure jusqu'à obtenir une pate granuleuse. Etaler la pate sur du papier alu ou une feuille de cuisson antiadhérente, cuire 10min max, mieux vaut surveiller, dès que ca devient doré, c'est prêt. A la sortie du four attendre que la pâte refroidisse un peu. Emietter dans le fond des verres pour faire le crumble. J'ai servi le reste dans un bon comme des petits gateaux apero, hhmmm trop bon !
Commentaires
Ne serait-ce pas là des verrines d'alice délice ? En tous cas elles y ressemblent beaucoup et j'ai acheté les mêmes pour une amie.
non, non, elles viennent de chez Métro (magasin pour professionnels) où mes parents peuvent acheter, c'est une vraie mine d'or !
en allant faire un petit tour au féminin je viens de voir que tu as un blog
moi aussi j'adore les verrines
continue
patricia
ça m'a l'air succulent out ça miam , je vais essayer ça
Merci
Rapide, frais, beau pour les yeux et les papilles, les verrines avec le melon ont énormément plu.
très belles photos
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Les verrines... suite depuis La cuisine de gaelle
Mon premier essai de verrines m'avait tellement plu, que j'ai proposé de remettre à ca pour noël, cette fois il y en avait 3 par personne.
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