A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

15 mars 2007

Petits moelleux banane chocolat

Hier en me balladant j'ai craqué pour de nouvelles plaques d'empreintes en silicone, avec sur chaque plaque : 4 oursons, 4 coeurs, 4 madeleines et 4 petits fours ronds. Aujourd'hui, comme je ne travaille pas, il fallait les tester pour le goûter. J'avais cette recette depuis un moment et justement deux bananes qui commencaient à vieillir. A la base il n'y avait pas de chocolat dans la recette mais j'adore l'association banane-chocolat donc j'ai ajouté des pépites.

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Pour une vingtaine de minis gâteaux (moi j'en ai fait une trentaine, mais ce sont de toutes petites empreintes) : 2 bananes bien mûres - 2 cuillères à café de cannelle en poudre (j'ai mis de la vanille, 1 cuillère) - 80 grammes de sucre - 1 oeuf - 150 grammes de farine - 60 grammes de beurre fondu (j'ai remplacé par le même poids de crème fraîche) - 1 càc de levure chimique - une pincée de sel (pas mis car je fais tout au beurre salé) - j'ai ajouté des pépites de chocolat

Mixer les deux bananes (ou les écraser à la fourchette). Ajouter le sucre, puis l’œuf, mélanger et incorporer les autres ingrédients (farine + levure + cannelle + sel, puis le beurre fondu). Verser dans des moules individuels, genre mini-muffins, ou dans des caissettes en papier. J'ai parsemé certains gâteaux de pépites de chocolat puis j'ai mélangé les pépites à la pâte pour les autres.

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Cuire 15 à 20mn à 180°C (moi je les ai cuit seulement 10min car ce sont de petites bouchées). Démouler et laisser refroidir sur une grille.

moelleux

Je trouve qu'ils sont encore meilleurs lorsqu'ils sont tièdes et le moelleux est vraiment extra !

Regardez l'intérieur, ca donne envie non ?

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Posté par gaelle0709 à 11:46 - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires sur Petits moelleux banane chocolat

    allez

    Encore une recette que je te pique

    Posté par corastef, 21 mars 2008 à 17:48 | | Répondre
  • Oui, çà donne envie...Ils sont très jolis et tout moelleux!

    Posté par Chris, 15 mars 2007 à 13:07 | | Répondre
  • ils ont l'air très moelleux!!

    Posté par leonine19, 15 mars 2007 à 14:08 | | Répondre
  • Oh ! ils sont super beaux tes moelleux.

    Posté par Doria, 15 mars 2007 à 14:16 | | Répondre
  • yess

    je les connais ces moules, j'ai failli craquer dessus car j'ai pas encore trouver de moules uniquement avec les petits bonhommes, et j'ai déjà à la maison les madeleines et les petits coeurs.... Ca donne bien les petits bonhommes ? on les voit pas en photo.....

    Posté par Audreydu13, 16 mars 2007 à 20:47 | | Répondre
  • tiens, tiens nous avons (presque) les mêmes moules !!!

    Posté par chrstine (hummm), 18 mars 2007 à 11:14 | | Répondre
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