11 avril 2007
Mousse gourmande aux speculoos
Il y a peu de termps je suis allée au resto avec des collègues, un resto de spécialités régionales (cuisine chti donc) et en dessert il y avait de la mousse aux speculoos. Depuis ce jour, j'avais très envie d'essayer d'en faire à la maison, c'est chose faite sur la base de cette recette...
Ingrédients : 3 blancs d'oeufs - 125g de speculoos - 10 cl de crème liquide
Réduire les 2/3 des biscuits en poudre et les mélanger avec la crème
Incorporer ensuite les blancs d'oeufs montés en neige. Pour une mousse plus gourmande j'ai ajouté 1/3 des speculoos en "grosses miettes" directement dans la mousse.
Le résultat est impeccable, bien mousseuse, pas écoeurant et les petits morceaux de biscuits, c'est trop bon...... Je l'ai servi dans des petites verrines sur une assiette gourmande avec d'autres gourmandises, photo à venir...
Commentaires
Mmmmh
Excellente idée, qui me fait bien envie! Je vais tester ta recette très rapidement! Merci!
Ha! J'y étais, chez les chti, et c'est chouette de voir ta mousse, certainement moins écoeurante que celle du petit resto... je retiens, ça!
Il me reste des speculoos et des blancs d'oeufs, je ne vais pas tarder à tester ta recette!!
Comme le dit Claire, elle a l'air mon lourde que celle du resto! Miam!
www.gisousch.canalblog.com
Encore une bonne idée pour passer les blancs d'oeufs ! Je retiens ta recette moi qui suis fan des spéculos !
merci pour le lien elle est très belle ta mousse!
c'est tout bon cette mousse!! biises micky
Essai n°1
bonjour ! en cherchant la recette de la mousse aux spéculoos, je suis tombée sur la votre, je l'ai donc faite.... très facile (nickel pour moi qui suis débutante)... là elle est au frigo... ça à l'air très bon.... pourvu que ça le soit ! je vous donnerai des nouvelles.... ;)
merci encore de faire partager vos recettes !
Super bon ! J'ai gouté une mousse au speculoos dans un lunch et j'ai voulu en refaire! Cette recette est tres tres bonne même meilleure que celle du lunch car moins ecoeurante. Mon mari qui n'a pas aimé celle du lunch a adoré celle-ci ! A faire et refaire
Rcette testée ce midi pour la fête des mamans : un vrai régal avec une boule de glace vanille
MERCI !!!!!
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