A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

20 avril 2007

Hot dog maison

J'avais cette recette depuis longtemps dans mes recettes à tester, j'avais un paquet de saucisse entamé au frigo, c'etait donc le bon moment pour essayer....

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Pour 12 hot dog : 1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraîche - 470 g de farine - 20 g de lait en poudre (j'ai mis du lait frais et donc je n'ai mis que 230g d'eau) - 20 g de sucre - 1 c à café de sel - 50 g de beurre ramolli - 1 œuf - 250 g d’eau tiède

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre en route le programme pâte. A la fin du programme, la pâte doit avoir doublé de volume. La sortir de la machine et la rabattre pour chasser l'air. Portionner la pâte en 12 boules du même poids. Etaler la pâte en petits rectangles, déposer 1 cuillere de moutarde ou de ketchup sur le centre de la pâte et y déposer 1/2 knack.

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Fermer la pâte en pinçant bien de façon à ne pas faire s'échapper la sauce.

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Laisser lever sur la plaque du four 30 à 45 mn. Badigeonner les hot-dog de jaune d'oeuf (j'ai saupoudré également de gruyère râpé).

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Les enfourner pour 20-25 mn à 180° (je les ai mis 22min et c'etait un peu trop cuit). A la sortie du four on recouvre les hot dog d'un torchon, le haut doit être tout mou.

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Verdict : on a trouvé que c'était très sympa, en plus j'en ai congelé quelques uns, ca peut dépanner.

Posté par gaelle0709 à 10:35 - Commentaires [21] - Permalien [#]

Commentaires sur Hot dog maison

    moi , je viens de les faire a midi est elles ont EXCELLENTES moi j'ai rajouter des oignons confits et du gruyere a l'intetieur MMMMmmmmmm
    merci pour cette recette
    et je te souhaite une bonne annee 2008 avec beaucoup de bonheurs (familiale et culinaire)

    Posté par 100dra, 31 décembre 2007 à 13:39 | | Répondre
  • bravo

    je viens de les faire!! et là c'est le top j'en est fais que 10 (car pas assé de saucisses lol)
    mais comme il me restais de la pate j'y est mis une barre de chocolat
    sinon j'ais pas de MAP, la pate a été faite a la main, et franchement c'etais trop maim merci

    Posté par poocellina, 10 février 2008 à 13:55 | | Répondre
  • Whaou ils sont superbes, encore une fois je vais te piquer la recette et l'essayer ce soir
    Merci ^^ et bravo

    Posté par corastef, 24 février 2008 à 15:00 | | Répondre
  • top les hot dog

    Super tes hots dogs maintenant je suis condanée à en faire souvent mais c'était trés agréable à réaliser et trés bon j'ai réussi à en faire 14 avec 500g de pate et l'astuce du torchon trés bien ils étaient exquis mes tes hots dogs. MERCI.

    Posté par cath, 28 septembre 2008 à 11:22 | | Répondre
  • :)

    waw magnifique les hots dogs jadore c'est trés creatif.
    Parfait pour des appero

    Posté par Lilly, 17 juin 2009 à 19:44 | | Répondre
  • BRAVO (L)

    Ces hot dogs sont parfait mai je l'est ai préparé a ma maniere genre avec du ketchup et de la moutarde c'est un DELICE rien a dire et sa aide kan ya rien a boufer MAGNIFIQUE et c'est vrmt facile a préparé moi ki est pas trés forte en cuisine c'etait Trés facile BRRAVO BRAVO !! jadore & pour des appero C'est parfaait coupé en petit morceau avec un verre de vin c'est trés bonn Mercii pour la reccetee c'est iper bon .

    Posté par M.887, 17 juin 2009 à 19:49 | | Répondre
  • pate ratée

    ma pâte était toute collante, impossible de l'étaler j'aimerai savoir qu'est ce que j'ai loupé dans la recette merci de m'aider

    Posté par marybreizh, 02 juin 2010 à 10:52 | | Répondre
  • c'est trop cool
    cette recette merci

    Posté par adam, 05 juin 2010 à 22:33 | | Répondre
  • Miam!

    Cette recette est devenue un basique des soirs de weekend ou j'ai une bande d'hommes affamés à nourrir, c'est super simple, la pâte se prépare toute seule dans ma map.. Et qu'est ce que c'est bon!
    Par contre, je met un peu moins de liquide, sinon la pâte est trop collante. Et je les fait en version "grosses faim", avec des saucisses de Vienne entière, un délice!
    Merci pour cette recette, donc

    Posté par Tia, 12 juin 2011 à 19:59 | | Répondre
  • Kikou Gaëlle

    Je me suis amusée à faire ta recette les hot dogs maison et je peux te rassurer qu'ils sont délicieux !
    Je te remercie pour cette recette
    Bravo ! la pâte est un délice et!!
    Bisous !
    Va voir sur mon site loll tu verras !!
    Mais mdrr les miens sont gros ....

    Posté par Lilaschouette, 20 août 2011 à 20:40 | | Répondre
  • Mmmmhhh, puis-je en avoir un maintenant ;-P? Tes hot dogs sont très beaux...

    Posté par Rosa, 20 avril 2007 à 11:17 | | Répondre
  • Bonne idee ! Je note et j'en ferais pour un pique nique...

    Posté par Muriel, 20 avril 2007 à 11:17 | | Répondre
  • Bravo pour cette démo qui donen envie

    Posté par Minouchka, 20 avril 2007 à 11:20 | | Répondre
  • Argh c'est justement l'heure de manger !! Tu m'en donnes un ?? J'adore ça...

    Posté par Gisou, 20 avril 2007 à 12:28 | | Répondre
  • huuuuuuuuuuum!!

    ils sont supers!! biises micky

    Posté par mickymath, 20 avril 2007 à 16:29 | | Répondre
  • Superbe idée! je note précieusement!

    Posté par izou, 20 avril 2007 à 21:57 | | Répondre
  • Ah, je ne sais pas si c'est parce que je suis seule ce week-end mais je le trouve sexy ton hot-dog!

    Posté par Mitsuko, 22 avril 2007 à 10:39 | | Répondre
  • oui c'est une idée plutôt sympa! C'est vraiment devenu un outil indispensable la MAP! Qu'est-ce qu'on peut en faire des choses!

    Posté par helene06, 22 avril 2007 à 16:59 | | Répondre
  • Je découvre ton blog que je trouve très sympathique et ces petits hot dogs, hmmmmmmmm

    Posté par Eol, 26 avril 2007 à 21:54 | | Répondre
  • une p' tit question car pas tout compris dans la recette de hot dog

    combien mets tu de liquide exactement merci gaelle et bravo pour ton blog appétissant - amitié -

    Posté par babou, 07 juin 2007 à 11:34 | | Répondre
  • ce serai simpas de place une sauce au fromage bien epaisse aves les saucisse a l'interieur non? enfin moi ce que j'en dit cé que cé une super recette que je met dans mon carnet "a essayer"^^

    Posté par keld, 11 octobre 2007 à 22:22 | | Répondre
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