08 mai 2007
Boulettes de viande coeur coulant au gorgonzola
un bon petit plat, bien réconfortant, imaginé un soir avec ce qui restait dans le frigo.... quelle idée d'avoir ajouté du gorgonzola dans ces boulettes !!!! mmmhhh un régal !
Ingrédients pour 2-3 pers : 350g de viande hachée - 2 cuillère à soupe de chapelure - 1 oeuf - 5 à 10cl de lait (j'ai mis un peu au pif désolé...) - 2 cuillère à soupe de parmesan - 100g de gorgonzola
Dans un saladier mélanger la viande avec l'oeuf battu en omelette, la chapelure, le lait (adapter la quantité par rapport à la texture qui doit être bien moelleuse mais pas trop liquide), le parmesan, ajouter des petits dés de gorgonzola, des herbes de provence. Former des boulettes (en veillant bien a ce que chaque boulette contienne des morceaux de gorgonzola) et les cuire à la poele 5 à 10 min. Vous pouvez aussi Réserver le gorgonzola, le couper en morceaux un peu plus gros et en mettre un seul au coeur de chaque boulette, c'est encore meilleur.
Pour faire la sauce, j'ai utilisé tout simplement une boite de tomates en dés au basilic. J'ai versé le contenu de la boîte à mi-cuisson (bien sur si vous avez du temps ca doit etre encore meilleur avec du coulis fait maison). J'ai servir les boulettes avec du boulgour pilaf. C'était un vrai délice, regardez le gorgonzola fondu qui dégouline des boulettes .... mmmhh, trop bon...
Commentaires
Hum!! Succulentes ces boulettes, elles me tentent!
Je fais à peu près les mêmes. Mon homme adore! 
hummm
ça a l'air bon! j'ai deja faim, tu m'en donnes?
Miam, ça doit être délicieux! J'adore les boulettes...
Voilà une bonne idée!
Si tu n'aimes pas le gorgonzola, on te donnera autre chose hein 
lol
huuum quelle bonne idée !! mon n'amoureux aimerait ça je note ta recette
Terriblement fondantes !
aie aie quel supplice de regarder ces fotos....
oh tes fotos sont terribles, je craque, j'en veux même à cette heure ci! aie aie vraiment ça a l'air trop bon ça...
merci pour cette superbe recette, je te fais une bizzz
Quelle bonne idée, je prends note, merci !
voici une recette bien terroir comme j'aime... en plus il me reste du gorgonzola au frigo, je vais peut-être essayer demain, les photos avec le fromage qui coule sont bien tentantes !
Moi aussi j'en veux pour le gouter !
Tes boulettes me plaisent bien car moi et la viande c pas ça et comme j'adoooooore le fromage, j'adopte ta recette ! merci
Encore une réussite. Je les ai faites avec des tagliatelles accompagnées de brocoli trempé dans une sauce crème gorgonzola. Alban (3 ans) n'a pas dédaigné les brocolis... Ca fait deux jours que j'ai découvert ce site et je n'arrête pas. A moi la crème caramel maintenant!
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