A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

09 mai 2007

Taboulé rapide tomate-chèvre

Quand il fait beau on a envie de manger froid, on a envie aussi de passer beaucoup de temps dehors donc on s'y prend parfois un peu tard pour le repas de midi, il nous faut donc des recettes de salades rapides. Après avoir testé plusieurs recettes de salade de pâte (au poulet et bleu, aux lardons/tomates/fromages), je me suis lancée dans le taboulé....

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Ingrédients pour 4 pers. : semoule moyenne pour 4 - 1 jus de citron - huile d'olive - fromage de chèvre - 4 tomates - 1/2 concombre - herbes fraiches (basilic ou ciboulette)

Préparer la semoule en y ajoutant le même volume d'eau chaude salée, le jus de citron et 3 cuillères d'huile d'olive. Laisser gonfler la semoule 5 à 10 min (si elle n'est pas cuite, on peut la passer 1 min au micro onde puis laisser refroidir). Egrainer la semoule à la fourchette, y ajouter les tomates coupées en dés, le chèvre en petits morceaux et les herbes fraiches.

Délicieux seul ou accompagné d'un peu de charcuterie par exemple !

Posté par gaelle0709 à 09:01 - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires sur Taboulé rapide tomate-chèvre

    Hmm.. du taboulé ! Je n'avais jamais pensé l'associer avec du fromage de chèvre: ça m'a l'air d'être une composition tout à fait originale et délicieuse

    Posté par Lolo L'Ecolo, 09 mai 2007 à 09:18 | | Répondre
  • j'aime beaucoup cette interpétation du taboulet !! je note

    Posté par matylda, 09 mai 2007 à 11:17 | | Répondre
  • Joli taboulé!

    Posté par Lisanka, 09 mai 2007 à 11:59 | | Répondre
  • Une très belle idée d'autant plus que le fromage de chèvre est mon préféré

    Posté par $ha, 09 mai 2007 à 13:28 | | Répondre
  • Je n'ai pas particulierement envie de manger froid lorsqu'il fait beau mais ton taboule me tente beaucoup. Sympa cette idee du fromage de chevre!

    Posté par Lolotte, 09 mai 2007 à 17:10 | | Répondre
  • Bonne idée de mettre du chèvre dans le taboulé!! je garde ta recette!

    Posté par Nad0511, 09 mai 2007 à 19:09 | | Répondre
  • tout simple mais si bon!

    Posté par helene06, 11 mai 2007 à 18:43 | | Répondre
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