A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

14 mai 2007

Cake aux 2 chocolats

Les marbrés c'est sympa mais certaines recettes sont parfois un peu sèches.... j'ai testé ici un cake au 2 chocolats, qui donne un aspect marbré mais un goût différent et surtout beaucoup de moelleux ! J'ai réalisé ici des mini gateaux mais vous pouvez tout à fait le faire dans un moule à cake.

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Ingrédients : 200 g de farine - 80 g de sucre en poudre - 100 g de chocolat noir - 100 g de chocolat blanc  100 g de beurre - 5 cl de lait - 3 œufs - 1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, mélangez : 100 g de beurre fondu + 80 g de sucre en poudre + 3 jaunes d'œufs + 5 cl de lait + 200 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique. Répartissez la pâte dans 2 saladiers. Faites fondre les 100 g de chocolat noir, avec 2 cuillères à soupe d'eau, dans une petite casserole sur feu très doux. Faites également fondre les 100 g de chocolat blanc, avec 2 cuillères à soupe d'eau, dans une autre petite casserole sur feu très doux. Mélangez le chocolat noir fondu dans un saladier et le chocolat blanc fondu dans l'autre. Battez les blancs en neige très ferme et répartissez-les dans les 2 saladiers en mélangeant doucement sans les briser.

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Dans un moule à cake beurré, versez en premier la pâte au chocolat noir, puis versez dessus la pâte au chocolat blanc. Cuisson: 10 mn à 200° (TH 6-7) dans four préchauffé, puis 35 à 40 mn à 150° (TH 5).  Ou alors comme moi dans des petits moules, 10-15 min à 170°.

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Ces petits gâteaux sont extremement moelleux et vraiment délicieux ! A vous d'essayer !

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Posté par gaelle0709 à 10:30 - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires sur Cake aux 2 chocolats

    coucou je vien de faire cette recette enfin presque car j'ais mis du chocolat au lait aux noisettes a la place du noir!! on verra bien ils sont au four merci pour tes recettes.

    Posté par poocellina, 18 mars 2008 à 14:11 | | Répondre
  • MIAM SLURP, ils ont l'air bon ces petits gâteaux-là !!! Ils me tentent bien, en plus les marbrés, j'adOOOOOOOOre! Ps: Ton blog est SUPER !!!
    Bizzz

    Posté par Sabrina, 23 mars 2008 à 19:33 | | Répondre
  • J'ai testé (mais en un seul gros cake) et tout le monde a approuvé !
    Très bonne recette !

    Posté par AnneSo', 25 mars 2010 à 08:43 | | Répondre
  • piqué !

    Coucou

    je t'ai "piqué" ta recette, on s'est régalé !! Merci

    La voici : http://miloumoi.canalblog.com/archives/2010/04/13/17560250.html

    Posté par Milie_MW, 13 avril 2010 à 12:28 | | Répondre
  • ils sont tres beaux.!!

    Posté par fofil, 14 mai 2007 à 10:44 | | Répondre
  • Hummm ! ils sont magnifiques !

    Posté par Alexie, 14 mai 2007 à 10:45 | | Répondre
  • hmmm, trs beaux et appétissants!

    Posté par leonine19, 14 mai 2007 à 10:45 | | Répondre
  • ils sont mimi

    Posté par Paprikas, 14 mai 2007 à 10:48 | | Répondre
  • Merci ! J'ai trouvé ma recette de goûter pour demain

    Posté par Lolo L'Ecolo, 14 mai 2007 à 11:23 | | Répondre
  • Très appétissants!

    Posté par missval, 14 mai 2007 à 14:10 | | Répondre
  • Très appétissants!

    Posté par Lisanka, 14 mai 2007 à 14:29 | | Répondre
  • miam

    Beaux et bons j'aime le marbré!!

    Posté par Miss Lola, 14 mai 2007 à 15:45 | | Répondre
  • huuuuum!!! si je pouvais, je t'en prendrais un de ces magnifiques gateaux!! biiiiises micky

    Posté par mickymath, 14 mai 2007 à 19:01 | | Répondre
  • Je te crois sur parole qu'ils sont moelleux et délicieux...!

    Posté par Eol, 14 mai 2007 à 19:43 | | Répondre
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