A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

06 juin 2007

Tomate - mozzarella exotique à la mangue

La tomate - mozzarella, c'est un classique que tout le monde connait. Mais connaissez vous la tomate - mozza - mangue ? C'est mon beau père, qui nous a quitté il y a peu de temps, qui m'a fait gouter cette association aussi jolie dans l'assiette qu'elle est délicieuse. C'est en pensant à lui que j'ai préparé ce plat aujourd'hui.

La recette est extremement simple : des tomates coupées en fines rondelles,
de même pour la mozzarella et la mangue.

Assaisonner avec un peu d'huile et de vinaigre balsamique.
Pour accompagner cette belle assiette : une chiffonade de jambon cru,
un vrai régal pour les yeux et les papilles !

Posté par gaelle0709 à 10:30 - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires sur Tomate - mozzarella exotique à la mangue

    Mais pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt. La mangue donne de la couleur et doit bien s'accorder avec le jambon cru. Merci encore de ta participation Gaelle.

    Posté par Hélène, 20 avril 2009 à 10:49 | | Répondre
  • Un carpaccio coloré bien gourmand, sucré-salé comme j'aime. Va falloir que je le teste, mais sans jambon pour moi !

    Posté par lolotambouille, 23 mai 2012 à 10:06 | | Répondre
  • Une bonne idée!

    Posté par Rosa, 06 juin 2007 à 11:23 | | Répondre
  • Je l'ai fait une fois en rajoutant de l'avocat mais avec de la mangue, quelle bonne idée!

    Posté par Mitsuko, 06 juin 2007 à 17:01 | | Répondre
  • C'est original comme association, j'aimerais bien goûter !

    Posté par Annie, 06 juin 2007 à 19:16 | | Répondre
  • Sans jambon, je prends sans hésiter!!

    Posté par $ha, 06 juin 2007 à 20:40 | | Répondre
  • ca fait tout plein de couleurs dans l'assiette ! c'est très gai !

    Posté par Papilles&Pupille, 06 juin 2007 à 21:33 | | Répondre
  • Bonne idée avec de la mangue...

    Posté par sarita, 06 juin 2007 à 21:40 | | Répondre
  • Ce doit être délicieux avec de la mangue. A tester donc!

    Posté par Cooky Monster, 07 juin 2007 à 07:38 | | Répondre
  • Superbe idée!!!! une entrée trés colorée!

    Posté par izou, 08 juin 2007 à 05:22 | | Répondre
  • c'est sûr ça doit être un must! Bravo et merci!

    Posté par lavande L&P, 09 août 2007 à 14:03 | | Répondre
  • c'est magnifique!! ça doit être bon!! biises micky

    Posté par mickymath, 20 août 2007 à 22:49 | | Répondre
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