A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

19 juin 2007

Galette pomme de terre - carotte façon dauphinoise

J'ai fait ces petites galettes hier soir pour le repas avec un steak haché. C'est assez rapide à préparer et ça change des accompagnements habituels tout en faisant manger des légumes. Je les ai préparées avec des pommes de terre et des carottes mais on peut y ajouter des courgettes ou d'autres légumes.

galette_carotte_zoom

Pour une douzaine de galettes de 8cm de diamètre : 4-5 pommes de terres de taille moyenne type charlotte - 4-5 carottes - 100g de gruyère râpé - 20cl de crème fraiche liquide ou semi épaisse

Râper les pommes de terre et les carottes. Presser un peu les pommes de terre pour les essorer. Mélanger le tout dans un plat. Prendre des petits moules à tartelettes (j'ai utilisé des moules en silicone), mettre une bonne poignée de gruyère au fond des empreintes et recouvrir du mélange pommes de terre - carottes.

galette_carotte_crue

Couvrir de crème fraiche.

galette_carotte_crue_creme

Passer au four une vingtaine de minute à 220°.

galette_carotte

Voilà c'était super bon !

Posté par gaelle0709 à 11:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires sur Galette pomme de terre - carotte façon dauphinoise

    Merci pour tes recettes super bonnes

    Posté par corastef, 11 février 2008 à 13:38 | | Répondre
  • Tu as vraiment de chouettes idées avec la pdt!!!

    Posté par mayacook, 08 novembre 2008 à 08:01 | | Répondre
  • merci ! je ne svais pas quoi faire à manger ce soir, je teste cette recette tout de suite. J'y ai juste ajouté de la noix de muscade et je n'ai pas mis de gruyère parce que je n'en ai plus. Merci

    Posté par bouquetdebamboo, 04 novembre 2009 à 18:38 | | Répondre
  • il fallait y penser !!!

    Posté par Emmanuelle A, 12 février 2010 à 13:56 | | Répondre
  • oh ça tombe super bien!! j'ai des carottes en quantité!! je sais ce que je vais tenter ce soir!
    merciiiiiiiiii ma belle!

    Posté par maman60, 19 juin 2007 à 13:32 | | Répondre
  • Bonne idée ça comme accompagnement... Je retiens!

    Posté par sarita, 19 juin 2007 à 20:25 | | Répondre
  • et bien c fait! bon je l'ai fait sous forme de gratin car pas d'empreinte a tarte !
    mais très sympa, tout le monde a aimé!! merci!

    Posté par maman60, 19 juin 2007 à 21:41 | | Répondre
  • Super idée, toute simple mais qui doit être super bonne, je vais essayer

    Posté par Laëti, 19 juin 2007 à 21:43 | | Répondre
  • Cette recette est géniale, je pense l'essayer rapidement ! Merci beaucoup !

    Posté par mélissa, 20 juin 2007 à 08:27 | | Répondre
  • Voila j'ai testé et c'était un vrai régal!!! Rapide à faire et délicieux, merci pour cette chouette recette

    Posté par Laeti, 02 août 2007 à 10:28 | | Répondre
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