A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

23 juillet 2007

Débauche de pralin et de chocolat et ses cookies déguisés en pâte à tarte....

Me voilà de retour de vacances, ca fait très bizarre de revenir sur mon blog après cette pause de 3 semaines. C'était presque une desintox de ne pas venir pendant tout ce temps après avoir publié des messages quotidiens pendant 3 mois !

Trève de plaisanterie, je vous prépare un petit billet avec les délices que j'ai pu gouter pendant mon séjour en charentes maritimes, en attendant voici une tarte que j'ai préparé en vacances. Une tarte très gourmande et sans cuisson, donc très pratique !

C'est une recette de trinidad que j'avais déjà testé, cette fois j'y ai ajouté encore plus de gourmandise : des petits morceaux de rocher suchard dans la ganache et du pralin en poudre sur le dessus.... que dire..... c'était un vrai régal !

tarte_choco_pralin_zoom

pâte : 300g de cookies à la nougatine - 100g de beurre (demi-sel pour moi)

crème : 200g de chocolat praliné (j'ai mis de la pralinoise) - 100g de chocolat noir - 20cl de crème liquide - 2 ou 3 rochers suchard coupés en petits morceaux - du pralin en poudre

Faire fondre le beurre. Emietter les cookies (je les ai passé au robot pour une texture très fine). Mélanger les au beurre. Tapisser un moule à tarte à fond amovible en remontant le long des parois (La pâte durcie vraiment bien donc si vous n'avez pas de moule a fond amovible pas grave, essayez dans des moules en silicone par exemple ou un moule à tarte tout simple).

Mettez 1h au congélateur au moins (vous pouvez congeler le fond de tarte plusieurs jours à l'avance).
Faire chauffer la crème. Dès qu'elle bout, la verser sur le chocolat coupé en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une texture lisse. Verser sur le fond de tarte et laisser refroidir. Ajouter les morceaux de rochers suchard. Réfrigérer 3h minimum. Au moment de servir saupoudrer de pralin.

tarte_choco_pralin

Posté par gaelle0709 à 20:27 - Commentaires [23] - Permalien [#]

Commentaires sur Débauche de pralin et de chocolat et ses cookies déguisés en pâte à tarte....

    Bravo

    Elle m'a l'air d'etre trop bonne cette tarte, bravo, elle est très réussie

    Posté par ceci, 13 mars 2008 à 21:38 | | Répondre
  • Je l'ai faite pour l'anniversaire de mon papa, la pâte est au congelateur, j'espere qu'elle ne se cassera pas quand j'ouvrirais la charnière demain !

    En tout cas j'ai trop hate de gouter ! merci

    Posté par corastef, 17 mai 2008 à 21:10 | | Répondre
  • super

    merci pour cette recette que j'ai réalisé ce wd et que tout le monde a adoré

    Posté par céline, 07 avril 2009 à 18:17 | | Répondre
  • mmmmhhh ! j'adore cette recette ! je n'avais pas testé avec les morceaux de rochers suchard,mais je ne vais pas tarder.. un tas de visites en perspective! merci.

    Posté par danielle, 30 avril 2009 à 09:24 | | Répondre
  • Haaaan ça a l'air terrible!

    Posté par Lisanka, 23 juillet 2007 à 20:47 | | Répondre
  • oulalah ça doit étre EXTRA !
    merci pour cette recette : je pense la tester tés vite

    Posté par milouze, 23 juillet 2007 à 21:00 | | Répondre
  • aieuhhhh

    j'ai l'estomac qui crie, qui pleure ! MANGER DU SUCRE MANGER SU SUCRE !!!! en peux plus de manger des légumes verts à chaque repas ! et quel affront de faire un gâteau comme ça !!!!!

    Posté par audreydu13, 23 juillet 2007 à 21:04 | | Répondre
  • Ho là là quelle tarte!!!! Je retiens la recette!

    Posté par auré, 23 juillet 2007 à 21:05 | | Répondre
  • ooooh le truc de fouuuuuuu! ça doit être trop bon!

    Posté par mimosa, 23 juillet 2007 à 21:06 | | Répondre
  • terrible!

    Posté par leonine19, 23 juillet 2007 à 21:13 | | Répondre
  • une terreur pour sylphide et un bonheur infini pour gourmand cette jolie tarte!

    Posté par lavande L&P, 23 juillet 2007 à 21:22 | | Répondre
  • j'approuve à 100% ta recette!!! elle est 100% gourmande!!! une pâte cookies nappée de chocolat!!!miam!!!

    Posté par margot, 23 juillet 2007 à 21:23 | | Répondre
  • Et be, on ne s'embete pas! Rochers et pralinoise!! J'aimerais beaucoup essayer malheureusement ca devra attendre, ces bonnes choses sont absentes du territoire ou j'habite...

    Posté par Lolotte, 23 juillet 2007 à 23:07 | | Répondre
  • Efficace la période de détox, tu reviens en beauté !

    Posté par Fabienne, 23 juillet 2007 à 23:33 | | Répondre
  • Franchement je n'ai qu'un mot à dire ... à vos marques, prêt, partezzzzz !!!! glourps, shrunk, miam, ... aaaaaaaa ... sava mieux.Il était très bon ton gato !

    Posté par CoCO2, 23 juillet 2007 à 23:35 | | Répondre
  • aaah c est pas sympa! En plus j avais plus rien dans mon firog et j'ai juste mangé une carotte ce matin! je meurs devant ce gateau!!

    Posté par Sophie, 24 juillet 2007 à 09:12 | | Répondre
  • Oh la la, mais quelle merveille cette tarte, impossible de ne pas tester!!! je garde précieusement ta recette.

    Posté par dgidgi, 24 juillet 2007 à 09:15 | | Répondre
  • cette photo me fait envie, mais envie !!
    tous les ingredients sont reunis pour que ce soit une tuerie !

    Posté par Guillemette, 24 juillet 2007 à 09:24 | | Répondre
  • alors là, pour de la débauche, C('est de la DEBAUCHE, la vache!!! et c'est noté!

    Posté par alhya, 24 juillet 2007 à 10:04 | | Répondre
  • Superbe cette tarte, tout ce que j'adore!
    Sab

    Posté par Cooky Monster, 24 juillet 2007 à 12:40 | | Répondre
  • Je le note!!
    Il me restait justement du pralin...
    Merci!

    Posté par Mélanie, 26 juillet 2007 à 17:57 | | Répondre
  • C'est de la pure gourmandise et j'adore ça !

    Posté par Annie, 27 juillet 2007 à 20:23 | | Répondre
  • t'es encore plus gourmande que moi !! mdr ! superbe !

    Posté par trinidad, 19 septembre 2007 à 19:13 | | Répondre
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