A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

01 août 2007

Pour accompagner les barbecues : Tian tomate - courgette

L'été on fait souvent des barbecues mais il faut varier les plaisirs avec les grillades et aussi avec les accompagnements. Un plat que j'aime faire avec les grillades c'est le tian que je complète éventuellement avec un plat de riz ou un gratin dauphinois.

tian_cuit

Ingrédients : courgettes et tomates selon la taille de votre plat (ici pour un plat carré de 21cm j'ai utilisé 4 tomates et 2 courgettes) - huile d'olive - 1 ou2 cuillkère à soupe de sucre - herbes (thym, romarin...)

Couper très finement les tomates et les courgettes en rondelles et faire des rangées serrées dans le plat. Recouvrir avec un bon filet d'huilet d'olive, le sucre et les petites herbes.

tian_cru

Cuire à 150° oendant 45min à 1H pour que les légumes soient bien confits.

C'est simple mais efficace, rapide à préparer et vraiment délicieux !

Posté par gaelle0709 à 17:09 - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires sur Pour accompagner les barbecues : Tian tomate - courgette

    personnellement, je rajoute des oignons haches dans le fond du plat, et un verre de vin blanc sec pour avoir des legumes encore plus tendres

    Posté par anonymus mum, 08 juillet 2008 à 13:28 | | Répondre
  • Quelle divine idée que ce tian, si joli à regarder !

    Posté par Fabienne, 01 août 2007 à 22:12 | | Répondre
  • merci

    je vais essayee ce soir car marre des chips et harricot vert merci d'avance

    Posté par guepe, 05 août 2007 à 09:10 | | Répondre
  • Très joli tian... et parfumé, en effet un accompagnement idéal en été...

    Posté par Tiuscha, 06 août 2007 à 13:30 | | Répondre
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