A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

20 août 2007

Défilé d'amuses-bouche salés et sucrés pour cocktail dinatoire réussi !

Ce samedi, c'était le baptême de mon petit dernier. Traditionnellement, chez nous, le baptême est suivi d'un repas à table, oui mais voilà cette fois le baptême a eu lieu à 16H. J'ai donc opté pour la solution du cocktail dinatoire avec la réalisation de toute une collection d'amuses-bouches salés puis sucrés. J'ai préparé ma liste de recette en me balladant au gré des blogs culinaires, je me régalais d'avance. Ma sélection était peut etre un peu ambitieuse car ça m'a donné beaucoup de travail mais au final j'ai été très contente du résultat et mes invités aussi apparemment puisqu'il n'est pas resté grand chose.

Je vous présente ici ce à quoi mes invités ont eu droits, certaines recettes sont déjà en ligne, les autres ne vont pas tarder.

Pour le salés

Sablés au parmesan

sable_apero

Sablés au gorgonzola

sable_gorgonzola

Mini crème-brulées au parmesan et à la tomate séchées

creme_brule_tomate_p

Noix de St jacques pôelée

stjacques

Purée de melon et son chips de jambon cru

DSC08794

Panier fraicheur et ses dips cocktail et chèvre

panier_crudite

Sucettes de chèvre

sucette_chevre

Choux aux rillettes de saumon et choux au foie gras

choux

Pour le sucré

Carrés framboise chocolat
(c'est la recette des carrés orange-chocolat
avec de la framboise à la place de l'orange)

carre_framboise_chocolat

Mousse au toblerone

mousse_toblerone2

Panacotta passion et son passioncurd

panacotta_passion

Choux à la crème patissière

..... désolé, pas de photos !

Posté par gaelle0709 à 10:43 - Permalien [#]