20 août 2007
Défilé d'amuses-bouche salés et sucrés pour cocktail dinatoire réussi !
Ce samedi, c'était le baptême de mon petit dernier. Traditionnellement, chez nous, le baptême est suivi d'un repas à table, oui mais voilà cette fois le baptême a eu lieu à 16H. J'ai donc opté pour la solution du cocktail dinatoire avec la réalisation de toute une collection d'amuses-bouches salés puis sucrés. J'ai préparé ma liste de recette en me balladant au gré des blogs culinaires, je me régalais d'avance. Ma sélection était peut etre un peu ambitieuse car ça m'a donné beaucoup de travail mais au final j'ai été très contente du résultat et mes invités aussi apparemment puisqu'il n'est pas resté grand chose.
Je vous présente ici ce à quoi mes invités ont eu droits, certaines recettes sont déjà en ligne, les autres ne vont pas tarder.
Pour le salés
Mini crème-brulées au parmesan et à la tomate séchées
Noix de St jacques pôelée
Purée de melon et son chips de jambon cru
Panier fraicheur et ses dips cocktail et chèvre
Choux aux rillettes de saumon et choux au foie gras
Pour le sucré
Carrés framboise chocolat
(c'est la recette des carrés orange-chocolat
avec de la framboise à la place de l'orange)
Panacotta passion et son passioncurd
Choux à la crème patissière
..... désolé, pas de photos !
Commentaires
C'est superbe!! Bravo!
c'est magnifique! tout est vraiment très appétissant! J'ai une petite préférence pour les crème brulées!!!
Bravo, quel boulot. je vais essayer rapidement les sablés au gorgonzola.
Quel boulot, bravo c'est superbe!
Quel festival ! J'imagine sans peine le travail de titan ;-)
Quel boulot mais le résultat est des plus réussi!
isabelle
Vivent les apéros comme les tiens !!!
Magnifique cet apéro dînatoire, tu as du y passer des jours, c'est superbe! Je craque pour les carrés framboises chocolat.
Sab
tu fais traiteur à domicile?;-))))
Superbe! Tout est vraiment appétissant, miam!
Très bel assortissement! Que de courage pour tout réaliser toi même!!
J'adore les apéros dinatoires ! Par contre, d'expérience je sais que c'est tellement de boulot en cuisine, que je préfère pour une fois être l'invitée et non l'hotesse !
bravo, après tout le mal que tu t'es donné...les recetets ont l'ait appétissantes et les photos sont magnifiques
Tout est super beau! C'est une chouette idée ça!
Toutes ce photos sont très appétissantes, cela a du être du travail !
J'ai perdu mon carton.
Zut alors, j'ai oublié de venir... En plus j'ai perdu mon carton d'invitation.
Mince alors.
Comment j'ai jamais reçu de carton d'invitation ?
C'est trop injuste.
Quel beau travail. Ils ont du se régaler tes invités avec toutes ces choses délicieuses!
Tu as vraiment fait beaucoup de préparations...
Le résultat devait être à la hauteur!!
Bravo
Elodie
La noix de St-Jacques a l'air juste excellente... Le reste aussi à vrai dire!
J'aurais aimé être là ;) que du bon et du beau
quel défilé c'est vraiment superbe!!
audrey
Les sablés au gorgonzola me font particulièrement de l'oeil ...
Quel délice, j'ai un petit faible pour la purée de melon et les noix de St Jacques, un cocktail dinatoire très réussi, bravo.
Bravo à toi pour toutes ces merveilles ! j'opte pour la coquille st jacques qui est ma préférée de Vendée mais je goûterais bien à ... et à ... bref tout est ok !
Quel travail, bravo !
J'attends avec impatience la recette du carré framboise-chocolat...
<3
jviens juste de me rendre compte qu'elle est disponible...vraiment t'es super rapide !)
Effectivement quel boulot ça a dû être!! j'imagine sans peine combien tes invités ont apprécié!
j'en ai l'eau à la bouche !!
Quel boulot mais que de saveurs et de gourmandises. Bravo car c'est superbe.
Chrys
tres reussis cet apperitif tu m'as donner pas mal d'idee pour de nouvelles circonstances
Super boulot! Ca devait etre un merveilleux bapteme!
Superbe ! Que de travail ! j'espère qu'ils ont tous mangés !
Quel travail ! Bravo, tout devait être délicieux !
Je suis E-PA-TEE !!! Quel travail tu as réalisé ! Tes invités ont dû être aux anges !
Mon dieu ! quel travail ! c'est magnifique ! Je suis très interresée par cette histoire de mousse au toblerone... et merci pour le lien vers mon blog !
bises manou
Et bien quel travail! Respect!! J'adore faire ce genre de petites choses!
quel boulot! c'est magnifique , je me serais bien invitée à ta table
un beau travail pour toi aussi !
RhOOOO trop beaux !!!!
miam
Je viens de découvrir ton blog, par le biais de liens..et j'avoue j'en ai l'eau à la bouche...miam miam miam...:)
appétissant tous ça::))
bravo
j'ai jamais vu un truc aussi beau, bravo
non j'déconne, c'est vraiment pas appétissant, et jme demande pourquoi autant de monde fait des compliments, un enfant ferait mieu...!!! j'aurais honte de publier ça sur le web
extra!
la recette carres chocolat ou framboise est extra et facile à realiser
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