15 octobre 2007
Cabillaud au four aux avocats
Au fil de mes balades sur les forums et les blog de cuisine, j'ai souvent "entendu" parler de Jamie Oliver. Certains l'adore d'autres pas du tout.... j'étais assez curieuse de connaitre sa cuisine. C'est chose faite grâce à ma collègue Oranne qui m'a gentiment prêté son livre "Toqué de cuisine".
Dès le premier coup d'oeil, j'ai été séduite par de nombreuses recettes. Il présente des plats simples et pourtant un peu originaux, j'ai eu envie d'en tester une de suite, la voici.
Ingrédients (pour 2) : 2x200g de filet de cabillaud sans peau - les feuilles d'une petite botte de basilic - 1 avocat pelé, sans noyau et émincé - 150g de queues de crevettes décortiquées - 140ml de crème épaisse - 150g de gruyère - huile d'olive - sel et poivre noir
Préchauffer le four à 220°. Assaisonner le poisson des 2 côtés et le déposer dans le plat de cuisson huilé. Saupoudrer de basilic, d'avocat et répartir les crevettes au mieux.
Verser la crème dessus et parsemez de gruyère râpé.
Mettre le plat au four 20 min environ pour que la surface soit dorée.
Verdict : Ce plat est plein de couleurs et plein de saveurs, en plus il est hyper rapide ! Des recettes comme celle là j'en ai repérées pas mal dans le livre de jamie, je suis donc du côté de celles qui l'adore ! Enfin faudrait voir ces autres livres, si ça se confirme.... :-)
Commentaires
de l'avocat chaud...jamais essayer...bonne idée à tester, en tous cas ton plat à l'air appétissant!
Je n'aurais jamais pensé à cuire de l'avocat avec du poisson, c'est une recette très originale, et simple en plus ! Merci 
quelle bonne idée...!!!
Je connais deja l'avocat chaud et ca me plait bien!
Alors tu as aimé l'avocat chaud? C'est spécial il paraît.
Dommage, j'ai de l'avocat, des crevettes, de la crème, du basilic, du gruyère mais pas de cabillaud pour tester, snif.
Je vois des tomates sur la photo et pas dans la recette, l'oubli est volontaire ou pas?
Tres sympa Jamie j'aime beaucoup aussi
Ca me rappelle une recette de Madere qui allie poisson et avocat ..donc je suis sure que ta recette est un regal
et bien je ne connais pas ses livres non plus mais ta recette a l'air appétissante en tout cas!
Très joli plat, j'aime les couleurs et les ingrédients encore plus !!
C'est vrai que ton plat est original et plein de couleur!!! L'avocat chaud je ne connais pas, mais cette recette a vraiment tout pour me plaire!
je n'aurai jamais pensé a l'avocat chaud masi pourquoi pas
alors ça ça me tente vachement bien!! merci
Je n'ai jamais essayé l'avocat chaud mais j'aime bien tous ces mélanges c'est très appétissant et original
Original!! En tout cas tu as su éveiller ma curiosité, et ces belles photos sont vraiment super tentantes!!
Merci pour ta recette!!!
ah j'adore Jamie Oliver !!! je suis scotchée devant ma télé dès que je le vois !
Et ta recette m'inspire, une fois de plus !
ça fait déjà longtemps que j'ai adoptée cette recette, j'adore Jamie Oliver, tu peux suivre ses recettes les yeux fermés, elles sont toutes à tomber!
NB: Si tu cherche une recette particulière je pourrai peut être t'aider, j'ai quelques uns de ses livres.
Parce que j'adore tes recettes et pour te remercier de m'avoir aider au début....voila c'est pour toi
http://laeticuisine.canalblog.com/archives/2007/10/18/index.html
Bises et bonne soirée
très belle assiette!! biises micky
cette recette est très jolie,
je n'ai jamais mangé d'avocat chaud, mais je veux bien tester
ce plat, je le fais souvent! et j'aime beaucoup, de toutes façons, jamie est un de mes chouchou!! par contre, je n'ai pas aimé le manger réchauffé, l'avocat développe une amertume, pas agréable du tout!!
à bientôt
très belle assiette et très appétissante
bon dimanche
joelle
Je vais tester cet avocat chaud que je ne connais pas du tout ( ni Jamie d'ailleurs ! )
Cette recette me plait beaucoup
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