16 janvier 2008
Cookies aux flocons d'avoine à la texture de spritz
Je sais pas si vous les connaissez mais moi quand j'étais petite un de mes biscuits préférés était le sablé spritz et encore mieux les chocospritz. Une texture terriblement sablée que je n'ai retrouvée dans aucun biscuit jusqu'ici. Mais voilà un dimanche après midi, je voulais faire quelques biscuits pour le gouter.
J'ai attrapé le 1er livre de cuisine qui me passait sous la main à savoir "Je veux du chocolat" de Trish Deseine (Bon j'avoue j'ai un peu triché et c'est tombé sur celui là !) et j'ai trouvé une recette de biscuits aux flocons d'avoine, comme j'adore les flocons d'avoine j'ai essayé !
Le résultat n'est pas du tout ce que j'attendais, on ne sent pas vraiment les flocons d'avoine mais la texture est incroyable !!! Terriblement sablée... me voilà devant la texture que je préfère chez un biscuit sans avoir voulu forcément faire des spritz, quelle chance !!
Ingrédients (pour une vingtaine de sablés) : 70g de flocons d'avoine, 210g de beurre salé, 100g de sucre glace, 220g de farine, 1 cuil. à café de levure chimique, 50g de chocolat au lait, 50g de chocolat noir
Faire chauffer le four à 150°C.
Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la farine, la levure et les flocons d'avoine puis mélanger avec les doigts afin d'obtenir une pâte assez ferme.
Former un rouleau de 10cm de diamètre environ, l'emballer dans du film alimentaire et le mettre au frigo 30min.
Quand le rouleau est bien froid, trancher des rondelles, les placer sur une feuille de cuisson (silicone ou sulfu beurré) et cuire 15 à 20 min jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré (15 minutes ont suffit chez moi).
Les sortir du four et les laisser refroidir. Quand ils sont froids, les décorer avec du chocolat noir ou du chocolat au lait ou les 2.
Moi j'en ai laissé certains natures, d'autres ont été décorés au chocolat et d'autres encore ont carrément été à moitié plongés dans le chocolat !
Commentaires
Moi aussi j'adore les spritzs....d'ailleurs c'est le paquet de gâteaux que m'a acheté ma grand mère dimanche dernier :-)))
C'est bon de se sentir enfant quelque fois
Je note ta recette
De superbes cookies! Quelle texture merveilleuse!
Bises,
Rosa
ils sont beaux!!!
terriblement tentant... j'aurais bien testé tout de suite, mais j'ai plus de farine!!! arghhh
lety
et bien je crois que tout le monde adore les spritz ici...c'est vrai qu'ils sont terriblement bons! Miam...une chose est sûre, je mets ta recette de côté!! Merci!
J#adore les spritzs, j'adore les cookies et je te parle pas du chocolat! Je fonds pour tes cookies! En plus avec des cereales je trouve que c'est encore meilleur!! Il t'en reste???
Sympa, je note !
Comme les copines, je trouve les Spritz succulents, alors tes cookies me font gravement de l'oeil, tu sais.
Bises Gaëlle.
chrys
C'est joli comme tout!
déciemment on fait les mêmes recettes en ce moment!
les miens sont finis de manger depuis 1 semaines!
Oh c'est vrai les spritzs, tu me rappelles d'excellents souvenirs d'enfance ...
Mmh les sprits, ça me rappelle quand j'étais petite!
Miam! des cookies spritz, 2 gâteaux en un c'est cool! Merci pour la recette.
moi aussi j'étais fan des srpitz petite alors ta recette m'interpelle l'estomac au plus haut point!!!
Mum, j'imagine parfaitement la texture de ces sablés ! Je mets ta recettede côté !
Oh, oui, les spritz au chocolat, j'adore!
Après un trop rapide tour sur ton blog, que je ne connaissais pas, je m'inviterais bien à ta table !!! Je reviens bientôt pour une visite plus appronfondie ...
Ils sont superbes, je t'en piquerais bien un ( ou deux même lol ). Et que dire des chocolatines ? Il faut que j'en fasse, je n'ai réalisé que des pains viennois au choco.
Bonne journée :)
En gros plan, on a l'impression de voir la texture des spritz effectivement. Reste plus qu'à les gouter au goûter ! Moi aussi j'adore les spritz car il m'arrive encore d'en manger.
hummmmm, décidemment on aime toute ça :)
je prends note Gaelle :) bisous
Je les connais, ils sont extra !
ils ont l'air délicieux! J'y goûterais volontiers...
humm j'aime trop ca!!
Franchement,ta recette me plait énormément,en la lisant je retrouve le gout des Spritz,le grain du sablé sur la langue....Je vais essayer.
J'ai ce magnifique livre de Trish Deseine et ces cookies m'avaient déjà fait de l'oeil... mais je les ai oubliés ! Lorsque j'ai vu les tiens, je n'ai pas pu résiter ! Ils sont en effet délicieux !!!
Des Spritz?! Hummmm ce doit être délicieux !!! biz
hummmmmmmmmm
Fait pour notre 4h cette après midi, un régal. A faire et refaire. Merci pour cette superbe recette
mmmmmmhhhh !! j'me lèche les babines devant toutes ces bonnes recettes ! je quitte un blog plein de chocolat et je retombe sur un autre plein de biscuits chocolatés etc etc. merci c'est super ... je passe de bons moments !!
hummm!!! g pris 5 kilos juste en regardant cette images. jlais essayé est ça a très bien marché. jsuis contants d'avoir trouvé ce blog merci Gaëlle
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