11 juillet 2008
Pratique ! le gateau aux blancs d'oeufs
Une accumulation de blancs d'oeufs dans mon frigo, je n'aime pas trop les meringues et pas le temps de me lancer dans une fournée de macarons. Une petite recherche sur le net et voilà une recette idéale pour moi : le gateau aux blancs d'oeufs (trouvée sur le site 750g.com).
Ingrédients : 125 gr de farine, 190 gr de sucre en poudre, 4 blancs d'oeufs , 1 paquet sucre vanille, 1/2 paquet de levure, 65 gr de beurre.
Mélanger farine, sucre en poudre, sucre vanille et levure. Ajoutez le beurre fondu aux poudres. Séparer blanc et jaune d'oeuf. Montez les blancs en neige puis les intégrer à la précédente préparation. Beurrez un plat puis verser ce mélange (j'ai mis du papier sulfurisé dans un plat en pyrex carré de 20x20cm). Faire cuire à 160° environ 50 mn.
Verdict : Ce gateau est très rapide à préparer et il est vraiment délicieux. Il se forme sur le dessus une légère croute sucrée et très croustillante, mmmhhh..... Il est très bon nature mais pour une version plus gourmande on peut aussi le fourrer au nutella !
Commentaires
Belle alternative!
Super recette ! Je n'ose jamais faire de recettes où il ne faut que des jaunes car je ne sais que faire des blancs après (je suis une rateuse professionnelle des macarons ^^) ! Je garde l'idée !
Et... avec du Nutella ça a l'air... hum !
Je suis étonnée qu'avec autant de blancs d'oeufs tu ajoutes quand même de la levure !
Je fais une recette du même type (trouvée sur un forum) mais sans levure.....Le gâteau est léger et ressemble à un gâteau de savoie...
mmmh!! j'adore les recettes pratiques comme ça!
Pas mal avec la couche de Nutella au milieu!!!!!
Je note car la dernière fois, honte à moi je les ai jetés mes blancs!
Ca a l'air bien bon et bien pratique surtout !! Miamm
Merci pour cette idée d'utiliser les blancs d'oeufs, j'y penserais la prochaine fois! et le gâteau a l'air très bon!!
Super la recette du gâteau pour utiliser les blancs d'oeufs . Je vais essayer aujourdhui dimanche pour faire gouter à mes petits enfats
Merci Gaelle poue ces bonnes recettes .
c'est original et surement très bon!!!
Ahh, je dis oui, un gâteau tout en légèreté qu'on fourre ensuite, c'est divin, pour moi ce sera crème aux pruneaux!
Il a l'air top et en plus avec du nutella au milieu c'est encore mieux!
Bises.
fourré au nutella, ça me va tout à fait !
Nutella, confiture, salidou, Lemon curd .... bref les idées de garniture ne manquent pas !!
J'adore les gâteaux de ce type, dans la texture, la couleur, et le fait qu'on puisse les marier avec ce qu'on veut !
et oui on a toujours moyen de recycler en cuisine, c'est ça qui est intéressant!
je me le mets de coté ça peut tjs servir :)
bisous!
très appétissant ce gâteau!
En grande gourmande je prends la version nutella! Mais c'est clair que c'est une tres bonne idée ce gateau! ca doit etre leger et vaporeux! de quoi se faire plaisir sans culpabliliser! Geniale ton idée!
Super ta recette ça change des financiers... Et le coup de la pâte à tartiner donne encore plus envie!
il a l'air super moelleux ce gâteau!
Délicieux c'est vrai et rapide à faire, cependant je n'ai mis que 150 g de sucre et de la vanille liquide car pour un gâteau de cette taille presque 200 g de sucre c'est beaucoup je trouve. Je l'ai fourré avec de la confiture de framboises-fraises.
trés déçue
J'ai suivi la recette et au grand désespoir mon gâteau n'a jamais gonflé comme sur la photo et j'ai recommence cette recette deux fois
est ce que vous ne l'avez pas mis dans un moule trop grand ? (ici c'est un "petit" gateau de 20cm par 20 cm)
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