A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

17 juillet 2008

Salade de pomme de terre gourmande

Pour changer un peu des recettes sucrées que je publie beaucoup ces derniers temps, une petite salade bien sympathique pour cet été. Quelques petites pommes de terre nouvelle, une poignée de beaux haricots verts et de la saucisse fumée pour compléter et voilà une salade complète bien agréable !

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Ingrédients pour 2 pers : 200g de pommes de terre nouvelles - 100 à 150g de haricot vert - 1 à 2 saucisses fumées (j'ai utiliser des petites saucisses polonaises, les metka mais vous pouvez utiliser aussi de la morteau ou de la montbéliard) - 1 échalotte - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillère à soupe d'huile.

Cuire les pommes de terre à l'eau ainsi que les haricots verts (vous pouvez aussi utiliser des haricots en boite). Dans un saladier mélanger la moutarde et le vinaigre. Ajouter l'huile puis bien mélanger. Emincer l'échalotte et l'ajouter à la vinaigrette.

Quand les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les laisser refroidir. Moi, je les ajoute dans la vinaigrette quand elles sont encore tièdes mais vous pouver attendre le refroidissement complet. Mettre ensuite aussi les haricots verts froid et la saucisse coupée en morceau (si c'est de la morteau ou de la montbéliard, les cuire au préalable une vingtaine de minutes).

C'est prêt, régalez vous !

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Posté par gaelle0709 à 20:14 - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires sur Salade de pomme de terre gourmande

    j'aime trop les salades de pommes de terre!! la tienne a l'air très bonne!!!

    Posté par labas, 17 juillet 2008 à 21:41 | | Répondre
  • Elle doit être très bonne cette salade!! j'adore en faire de ce genre l'été

    Posté par Sève, 17 juillet 2008 à 22:09 | | Répondre
  • Très gourmande mais aussi très délicieuse

    Posté par andegis, 17 juillet 2008 à 22:21 | | Répondre
  • Oh, oui j'aime ce genre de salade de patate!

    Posté par awoz, 17 juillet 2008 à 22:54 | | Répondre
  • Oh, oui j'aime ce genre de salade de patate!

    Posté par awoz, 17 juillet 2008 à 22:55 | | Répondre
  • Comme quoi, avec des choses simples, on peut faire des plats qui donnent envie de manger ! Miam !

    Posté par Ciorane, 17 juillet 2008 à 23:19 | | Répondre
  • Un plat simple mais tout beau...

    Posté par Colette MARTINIC, 17 juillet 2008 à 23:31 | | Répondre
  • j'aime bedaucoup ce genre de salade.

    Posté par laetitialily, 18 juillet 2008 à 06:08 | | Répondre
  • elle doit être exquise, c'est une salade comme je les aime

    Posté par didoumiam, 18 juillet 2008 à 13:50 | | Répondre
  • je suis friande de petites salades comme ça

    Posté par Océane, 21 juillet 2008 à 10:02 | | Répondre
  • je suis toujours partante pour une salade de patate, je les adore!! et celle ci m'a l'air plus que sympa!

    Posté par maman60, 21 juillet 2008 à 16:28 | | Répondre
  • Humm ça a l'air bien bon!

    Posté par Laurence, 21 juillet 2008 à 22:55 | | Répondre
  • Sympa tout plein cette petit salade ... et à lire les ingrédients je me dis que la bonne charcuterie me manque un peu ici !

    Posté par Tania, 22 juillet 2008 à 14:25 | | Répondre
  • tout ce que j'aime dans une salade.

    Posté par angegaby, 29 juillet 2008 à 09:34 | | Répondre
  • j'adore ce genre de salade de patate! Simple mais très bonne, surtout avec le gout de la saucisse!

    Posté par Nath, 02 août 2008 à 20:45 | | Répondre
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