08 avril 2009
Naomi bars, petits carrés pleins de douceurs
J'aime beaucoup préparer des petits carrés gourmands pour accompagner le café ou, ici, pour emmener un plateau gourmand au boulot. Les carrés sont faciles à transporter, on peut en faire une bonne quantité en une fois et ce sont de petites quantités de grandes gourmandises !!
Des carrés, j'en ai déjà testé pas mal de recettes, celle ci vient du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine, ce livre est une mine d'or, j'ai testé au moins une vingtaine de recette sans aucune deception.
Ingrédients (pour environ 60 carrés) :
Première couche : 100g de beurre - 50g de sucre - 3 cuillères à café de cacao en poudre - 100g de chocolat noir - 1 oeuf battu - 200g de biscuits écrasés fin (petit lu par exemple ou ce que vous avez dans votre placard) - 50g de noix de coco râpée - 50g de noix hachée grossièrement
Deuxième couche : 50g de beurre ramolli - 200g de sucre glace - 3 cuillères à soupe de custard powder
[j’ai remplacé par 3 cs de poudre pour crème patissière de la marque « impériale non sucré », à remplacer éventuellement par 30 gr de sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille] - 2cs de lait -
1 cs de crème épaisse
Troisième couche : 80g de chocolat noir - 50g de beurre ramolli - 50g de sucre glace
Préparation
Faites fondre le chocolat, le beurre et le sucre au bain-marie ou micro-onde. Ajoutez l'oeuf battu et faites chauffer doucement sans laisser bouillir (je ne l'ai pas fait)
Hors du feu, incorporez les autres ingrédients. Etalez la préparation sur une plaque ou dans un plat à gratin sur une épaisseur d'environ 1cm. (J'ai utilisé un moule rectangulaire en silicone de 28x18cm). Placez au réfrigérateur pendant 1h.
Battez ensemble tous les éléments de la 2ème couche afin d'obtenir un mélange lisse et homogène. Etalez-le sur la 1ère couche refroidie et remettez le tout au froid pendant 30 min.
Faites fondre doucement le beurre et le chocolat au bain-marie ou micro-onde mélangez avec le sucre glace. Etalez sur les autres couches froides et laissez au réfrigérateur pendant 1h environ avant de découper et de déguster.
Et voilà, c'est facile et délicieux, avec cette recette vous régalerez une quantité de gourmand !
D'autres recettes de carrés ?
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Commentaires
encore une bonne idée !!!
Ouahou ils ont l'air troop bons ! Bravo !
Bisous
un remmerciment
salu c fatima de l'algérie je vous dis fronchement c des belle ressete continuié ,slvp je voudré des ressete des kiche si c possible merci.
ca c'est mortel!
Totalement irrésistibles, comme j'aime pour accompagner mon café !!!
Bises
Ci ce n'est pas de la tuerie alors je ne m'y connais pas ...
oh la la à tomber !
joli!
wauu...tes carrés sont si beaux, quelle tentarice tu est!!
j'ai repéré cette recette sur un autre livre de Trish deseine mais je n'ai jamais osé la faire car je ne savais pas par quoi remplacer le custard power et je voulais garder l'association de ces deux couches bien distinctes... maintenant je vais pouvoir les faire... merci !
Ce doit être délicieux, et en plus ta photo est superbe!
magnifiques tes petits carrés, à croquer!
Je veux bien te croire que c'est délicieux ! C'est une vraie tuerie 
Bises, Marie
quelle folie, j'adore ce genre de petits carrés qui se mangent a toutes heures!
carrés ou pas je pense que je dégusterais bien!....
ils ont l'air duper extra délicieux!!!!
hum quelle gourmandise
sa m'a l'aire térriblement bon
allez je t'en pique un ^^
bisous
c'est super joli...ça à l'air un délice !
bon jeudi
val
Ils sont divins !
hummm..ca à l'air excellent!
J'adore ces petits carrés ...trop bon !
Cette gourmandise doit très bien accompagné un bon café.
Je me suis fait rapporter de la custard powder d'Angleterre spécialement pour tester cette recette repérée dans le livre de Trish! Vite, vite, aux fourneaux!
Flo de Munich
j'ai aussi ce livre, rien que les photos et on salive, tout comme tes carrés...a bientôt
ta photo est trop belle !
je croque dans celui du dessous !
ça ne se verra peut-être pas ! lol
ils doivent être terribles!
C'est un supplice tes petits carrés!!!
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