10 juin 2009
Curry de poulet aux lentilles blondes
Après la pastilla au poulet et à la mimolette, je continue mes recherches pour changer un peu nos repas quotidiens. Alors je ressors mes pochettes de recettes découpées dans les magazines, je feuillette mes livres, je farfouille sur le net, je sélectionne une ou 2 recettes nouvelles et je fais ma liste de courses.
Résultat, je fais mes courses plus vite car je sais ce dont j'ai besoin et je teste plus de nouvelles recettes.
Aujourd'hui, j'ai sélectionné un curry aux lentilles, recettes extraite d'un magazine de cuisine (je ne sais pas lequel, j'ai juste la recette découpée) : c'est un plat complet, équilibré et relativement rapide, c'est parfait !
preparation : 15 min et cuisson : 30 min
ingrédients (pr 4 pers) : 500gr de blancs de poulet - 300g de lentilles blondes - 1 yaourt nature brassé - 2 oignons - 2 tomates - 80g de cerneaux de noix - 2 gousses d'ail - 1 cuil à soupe de curry en poudre - 1 brin de menthe - 1 bouquet garni (thym laurier) - 2 cuil à soupe d'huile - sel, poivre
Plonger les lentilles dans une casserole d'eau froide, ajouter le bouquet garni et porter à ébullition. couvrir et laisser cuire sur feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres (env 30 min). saler 10 min avant la fin de la cuisson.
Ebouillanter les tomates 10 à 15 secondes. Les peler, les épépiner et les hacher. Battre le yaourt nature avec une pincée de sel.
Couper les blancs de poulet en cubes d'environ une bouchée, saler et poivrer. Chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésiv et y dorer le poulet 5 min avec les oignons pelés et hachés.
Saupoudrer avec le curry puis remuer 1 min. Ajouter les tomates, l'ail pressé, les noix concassées. saler. Laisser mijoter 10 min à feu doux.
Egoutter les lentilles et les répartir dans 4 coupes. Disposer dessus le curry de poulet bien chaud et ajouter une cuillerée de yaourt. Parsemer de feuilles de menthe ciselées et déguster sans attendre.
Verdict : délicieux ! J'avais préparé un blanc de poulet nature à part pour mes enfants (2,5 et 5 ans) et finalement ils ont gouté et ont aimé le même plat que nous donc un bon point de plus !
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Commentaires
Super idée recette ! Rapide à faire et qui change pour le repas du soir : j'adopte tout de suite ! ;-)
très sympa cette recette...
mmm, ça doit être pas mal comme association ça!!
Ce plat doit être délicieux !
un plat épicé juste comme il faut bises et bonne soirée
comment ne pas aimer le curry de poulet, le tien a l'air très bon, ce la ne m'étonne pas que tes enfants ont tout mangé.
Avec des lentilles .. yep je Note !!
il faudra aussi que je remette le nez dans toutes mes recettes découpées!.....
Ca a l'air super bon !
En plus j'adore les lentilles !!!
Merci !
Très beau curry très appétissant !!!
Voila une très jolie recette pleine de saveurs .
Bon week-end,
Roland
Hmmm un tit plat indien! Pas la peine de m'en dire plus, j'arrive ;))
Hmmmm, c'est toujours un plaisir pour mes papilles que de visiter ton blog!!!!
huumm j'adore!! les recettes de poulet, surtout comme celle ci, m'emballent tout de suite!
bonne idée
en plus j'ai des lentilles en stock !
@ bientôt
val
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