A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

10 juin 2009

Curry de poulet aux lentilles blondes

Après la pastilla au poulet et à la mimolette, je continue mes recherches pour changer un peu nos repas quotidiens. Alors je ressors mes pochettes de recettes découpées dans les magazines, je feuillette mes livres, je farfouille sur le net, je sélectionne une ou 2 recettes nouvelles et je fais ma liste de courses.

Résultat, je fais mes courses plus vite car je sais ce dont j'ai besoin et je teste plus de nouvelles recettes.
Aujourd'hui, j'ai sélectionné un curry aux lentilles, recettes extraite d'un magazine de cuisine (je ne sais pas lequel, j'ai juste la recette découpée) : c'est un plat complet, équilibré et relativement rapide, c'est parfait !

poulet_curry_lentilles

preparation : 15 min et cuisson : 30 min

ingrédients (pr 4 pers) : 500gr de blancs de poulet - 300g de lentilles blondes - 1 yaourt nature brassé - 2 oignons - 2 tomates - 80g de cerneaux de noix - 2 gousses d'ail - 1 cuil à soupe de curry en poudre - 1 brin de menthe - 1 bouquet garni (thym laurier) - 2 cuil à soupe d'huile - sel, poivre

Plonger les lentilles dans une casserole d'eau froide, ajouter le bouquet garni et porter à ébullition. couvrir et laisser cuire sur feu très doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres (env 30 min). saler 10 min avant la fin de la cuisson.

Ebouillanter les tomates 10 à 15 secondes. Les peler, les épépiner et les hacher. Battre le yaourt nature avec une pincée de sel.

Couper les blancs de poulet en cubes d'environ une bouchée, saler et poivrer. Chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésiv et y dorer le poulet 5 min avec les oignons pelés et hachés.

Saupoudrer avec le curry puis remuer 1 min. Ajouter les tomates, l'ail pressé, les noix concassées. saler. Laisser mijoter 10 min à feu doux.

Egoutter les lentilles et les répartir dans 4 coupes. Disposer dessus le curry de poulet bien chaud et ajouter une cuillerée de yaourt. Parsemer de feuilles de menthe ciselées et déguster sans attendre.

poulet_curry_lentilles2

Verdict : délicieux ! J'avais préparé un blanc de poulet nature à part pour mes enfants (2,5 et 5 ans) et finalement ils ont gouté et ont aimé le même plat que nous donc un bon point de plus !

D'autres recettes à base de poulet ?

Brochettes de poulet marinées, wok de légumes, nouilles thaï et sauce cacahuètes
Galettes de poulet grillées au basilic et au piment d'espelette
Poulet au pesto et au parmesan
Salade d'été au poulet et au bleu

Posté par gaelle0709 à 13:50 - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires sur Curry de poulet aux lentilles blondes

    Super idée recette ! Rapide à faire et qui change pour le repas du soir : j'adopte tout de suite !

    Posté par Scarlet rose, 10 juin 2009 à 14:47 | | Répondre
  • très sympa cette recette...

    Posté par clemence, 10 juin 2009 à 16:21 | | Répondre
  • mmm, ça doit être pas mal comme association ça!!

    Posté par AurelieW, 10 juin 2009 à 21:40 | | Répondre
  • Ce plat doit être délicieux !

    Posté par Chris, 10 juin 2009 à 22:08 | | Répondre
  • un plat épicé juste comme il faut bises et bonne soirée

    Posté par sandra, 10 juin 2009 à 22:10 | | Répondre
  • comment ne pas aimer le curry de poulet, le tien a l'air très bon, ce la ne m'étonne pas que tes enfants ont tout mangé.

    Posté par fatya, 11 juin 2009 à 07:20 | | Répondre
  • Avec des lentilles .. yep je Note !!

    Posté par Alice, 11 juin 2009 à 10:48 | | Répondre
  • il faudra aussi que je remette le nez dans toutes mes recettes découpées!.....

    Posté par Babeth59, 11 juin 2009 à 12:07 | | Répondre
  • Ca a l'air super bon !
    En plus j'adore les lentilles !!!
    Merci !

    Posté par crazyvio, 11 juin 2009 à 18:58 | | Répondre
  • Très beau curry très appétissant !!!

    Posté par kayababouch, 13 juin 2009 à 15:03 | | Répondre
  • Voila une très jolie recette pleine de saveurs .
    Bon week-end,
    Roland

    Posté par Roland, 13 juin 2009 à 15:10 | | Répondre
  • Hmmm un tit plat indien! Pas la peine de m'en dire plus, j'arrive )

    Posté par Frédée, 16 juin 2009 à 08:05 | | Répondre
  • Hmmmm, c'est toujours un plaisir pour mes papilles que de visiter ton blog!!!!

    Posté par viviana, 16 juin 2009 à 12:41 | | Répondre
  • huumm j'adore!! les recettes de poulet, surtout comme celle ci, m'emballent tout de suite!

    Posté par Géraldine, 17 juin 2009 à 06:32 | | Répondre
  • bonne idée
    en plus j'ai des lentilles en stock !
    @ bientôt
    val

    Posté par valerie, 17 juin 2009 à 23:02 | | Répondre
Nouveau commentaire