A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

14 octobre 2009

THE tuerie : Brownies fourrés au beurre de cacahuètes

En ce moment, j'ai plutot beaucoup plus de recettes salées à publier que de recettes sucrées. Mais comme je sais que vous êtes d'incorrigibles gourmands, je vous propose aujourd'hui un très bon dessert avant de revenir dans les jours prochains aux recettes salées. Attention, c'est un gâteau au chocolat mais pas n'importe lequel, c'est une bombe (calorique.... soit...) pleine de goût, nous avons tous adoré. Cette recette est tirée du livre "Les desserts de Stéphane" (meilleur ouvrier de France).

brownie_cacahuete

Ingrédients (pour 10 pers) : 250g de beurre de cacahuètes - 180g de chocolat noir - 3 oeufs - - 100g de sucre - 170g de beurre- 175g de vergeoise blonde (ou de cassonade) - 10 cl de crème fraiche liquide - 90g de farine - 130g de noix de pécan.

Moule à gâteau rectangulaire de 28x18

Au bain-marie (ou au micro-ondes), faire fondre le chocolat et le beurre. Dans un saladier, battres les oeufs, la vergeoise blonde et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le chocolat et le beurre fondus ensemble. Mélanger puis ajouter la crème fraiche liquide. Incorporer la farine tamisée puis 100g de noix de pécan grossièrement hachées. Mélanger. Beurrer et fariner un moule rectangulaire (ou utilisez un moule en silicone) puis y verser la pâte. Cuire au four à 180° (th6) pendant 30min. Sortir du four, laisser refroidir et démouler.

Quand le brownie est bien froid, le couper en 2 (à la moitié de la longueur). Etaler sur le dessus d'une moitié de brownie du beurre de cacahuètes, comme un glaçage. Recouvrir avec l'autre moitié du brownie et étaler le reste de beurre de cacahuètes. Décorer avec le reste des noix de pécan.

brownie_cacahuete_entier

Verdict : ai-je besoin de vous dire que c'est une tuerie ? les enfants se sont régalés, les grands aussi ! Ce gâteau est ultra moelleux, ultra gouteux, le chocolat et le beurre de cacahuètes se marient vraiment bien ! Bien sûr, il est loin d'être light, mais si vous savez vous tenir, une part suffit à vous régaler !

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Posté par gaelle0709 à 13:22 - Commentaires [32] - Permalien [#]

Commentaires sur THE tuerie : Brownies fourrés au beurre de cacahuètes

    oui comme tu le dis si bien c'est une vrai tuerie Siphie

    Posté par Sophie, 14 octobre 2009 à 21:33 | | Répondre
  • Il me fait peur niveau calorie mais si tu insistes alors

    Posté par PHILO, 14 octobre 2009 à 21:41 | | Répondre
  • une vraie tuerie, mais à manger avec parcimonier bien entendu! D'ailleurs si jamais tu n'arrivais pas à finir...

    Posté par helene06, 14 octobre 2009 à 22:38 | | Répondre
  • Très beau gâteau sur la photo, j'adore le brownie... Tu me fais fondreeeeeeeeee...
    Bisous

    Posté par Gandon, 15 octobre 2009 à 08:34 | | Répondre
  • Oui, il a l'air délicieux, bien que pour moi je remplacerai le beurre de cacahuéte par de la créme de marron. Au moins niveau calorie, ça s'équivaut!!! Bonne journée

    Posté par Angélique, 15 octobre 2009 à 08:50 | | Répondre
  • en effet c'esy une p'tite bombe!

    Posté par sandra, 15 octobre 2009 à 09:10 | | Répondre
  • Quelle tuerie comme tu dis. Je vois que l'hiver approche les recettes plus caloriques fleurissent en ce moment, et je ne donne pas ma part au chat !

    Posté par Agnes, 15 octobre 2009 à 09:49 | | Répondre
  • Oh ............. !
    J'en perds mes mots =p

    Posté par CoCO, 15 octobre 2009 à 11:33 | | Répondre
  • The tuerie, ça je veux bien le croire ! ça m'a l'air divinement gourmand !

    Posté par Floriane, 15 octobre 2009 à 12:02 | | Répondre
  • tu m'étonne que ça doit être une tuerie ce brownies. bise

    Posté par ann ju, 15 octobre 2009 à 14:52 | | Répondre
  • tu m'étonne que ça doit être une tuerie ce brownies. bise

    Posté par ann ju, 15 octobre 2009 à 14:52 | | Répondre
  • Whaouhhh je veux bien croire que ce soit une tuerie !!

    Posté par Maiwenn, 15 octobre 2009 à 15:04 | | Répondre
  • AHhhh comment que ça a l'air trop bon !!!!

    Posté par Marie Charrier, 15 octobre 2009 à 18:19 | | Répondre
  • Rien que de regarder j'ai pris 10kg

    Posté par Alexandra, 15 octobre 2009 à 20:23 | | Répondre
  • ça donne terriblement envie ! humm

    Posté par audrey, 15 octobre 2009 à 21:18 | | Répondre
  • il resterait pas une petite part ?....avec un petit café ça doit passer tout seul hummmmm
    Bravo tu ruines tout nos efforts pour "rester" pas trop grosse

    Posté par maman60, 16 octobre 2009 à 09:25 | | Répondre
  • Zuuuut ! Je viens de prendre 3 g rien qu' à regarder la photo mais il a l'air tellement bon ce gâteau !!

    Posté par Flo, 16 octobre 2009 à 12:48 | | Répondre
  • Tes brownies sont superbes et avec le beurre de cacahuétes cela devait être terrible!!!!!!
    Merci!

    Posté par Nadia, 17 octobre 2009 à 10:17 | | Répondre
  • il doit etre vraiment delicieu ce brownies

    Posté par axoulle, 17 octobre 2009 à 10:27 | | Répondre
  • Ce doit être une tuerie dans la bouche mais aussi pour les hanches !!! LOL

    Posté par hamanour, 17 octobre 2009 à 10:59 | | Répondre
  • Mmmh... My god!!

    Ooh la la... Comme il doit être délicieux!! Miam miam...

    Posté par Lisou, 17 octobre 2009 à 11:30 | | Répondre
  • Félicitations pour ta parution en page d’accueil de canalblog ! Je découvre ainsi ton blog.
    Moi je scrappe : américain, mémoart et cartes Stampin’up !, je peins aussi (deuxième blog en lien du premier).
    Scrapamitiés

    Posté par christine, 17 octobre 2009 à 12:15 | | Répondre
  • t'as gagné, maintenant je meurs de faim et je bave presque sur le clavier

    Posté par circe, 17 octobre 2009 à 12:34 | | Répondre
  • Aïe, aïe, aïe ! ......

    On verra sur la plage cet été les pauvres malheureux qui auront sucombés à la tentation !!! J'ferme les yeux, non, pas moi, j'ne sucombrais pas ! Bon, j'te laisse, je vais préparer un brownie au beurre de cacahuétes...... Bhein quoi ?!?! Bizzzz

    Posté par Coco-Vanille, 17 octobre 2009 à 12:43 | | Répondre
  • Ouh lala comme de doit être bon mais bonjour les calories.....mais quand même me laisserais bien tentée! douce journée

    Posté par nicole, 17 octobre 2009 à 13:06 | | Répondre
  • A tomber par terre

    ça a l'air terriblement bon !!!!!
    on va laisser le régime de côté pour quelques instants de pure dégustation.
    Miam miam miam
    merci pour cette recette suculente.

    Posté par Raymondelight, 17 octobre 2009 à 14:07 | | Répondre
  • Oh oui ça c'est une tuerie!!! Je vais craquer!!!
    Bises.

    Posté par Sève, 18 octobre 2009 à 09:20 | | Répondre
  • ouh là oui ça doit être une tuerie ça !!!

    Posté par véro, 18 octobre 2009 à 21:23 | | Répondre
  • Je crois que "tuerie" est bien le mot quand je vois ton brownie!

    Posté par Nad0511, 19 octobre 2009 à 15:20 | | Répondre
  • Pour l'avoir goûté chez toi...

    je confirme, tout le monde l'a adoré... (et pourtant nos petits bouts étaient pressés d'aller jouer...). J'en ai encore le souvenir en bouche, c'est pour dire ! Si un jour j'ai le courage de vraiment cuisiner, je commencerai par cette recette Bisous

    Posté par Aurélia, 20 octobre 2009 à 15:49 | | Répondre
  • c'est une vraie tuerie ton gâteau, il doit être délicieux ... bravo et merci

    Posté par cristaxou, 19 avril 2010 à 17:00 | | Répondre
  • Le diable dans un gâteau ! ça doit être excellent !

    Posté par Priscilla Blabla, 04 décembre 2013 à 15:18 | | Répondre
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