14 octobre 2009
THE tuerie : Brownies fourrés au beurre de cacahuètes
En ce moment, j'ai plutot beaucoup plus de recettes salées à publier que de recettes sucrées. Mais comme je sais que vous êtes d'incorrigibles gourmands, je vous propose aujourd'hui un très bon dessert avant de revenir dans les jours prochains aux recettes salées. Attention, c'est un gâteau au chocolat mais pas n'importe lequel, c'est une bombe (calorique.... soit...) pleine de goût, nous avons tous adoré. Cette recette est tirée du livre "Les desserts de Stéphane" (meilleur ouvrier de France).
Ingrédients (pour 10 pers) : 250g de beurre de cacahuètes - 180g de chocolat noir - 3 oeufs - - 100g de sucre - 170g de beurre- 175g de vergeoise blonde (ou de cassonade) - 10 cl de crème fraiche liquide - 90g de farine - 130g de noix de pécan.
Moule à gâteau rectangulaire de 28x18
Au bain-marie (ou au micro-ondes), faire fondre le chocolat et le beurre. Dans un saladier, battres les oeufs, la vergeoise blonde et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer le chocolat et le beurre fondus ensemble. Mélanger puis ajouter la crème fraiche liquide. Incorporer la farine tamisée puis 100g de noix de pécan grossièrement hachées. Mélanger. Beurrer et fariner un moule rectangulaire (ou utilisez un moule en silicone) puis y verser la pâte. Cuire au four à 180° (th6) pendant 30min. Sortir du four, laisser refroidir et démouler.
Quand le brownie est bien froid, le couper en 2 (à la moitié de la longueur). Etaler sur le dessus d'une moitié de brownie du beurre de cacahuètes, comme un glaçage. Recouvrir avec l'autre moitié du brownie et étaler le reste de beurre de cacahuètes. Décorer avec le reste des noix de pécan.
Verdict : ai-je besoin de vous dire que c'est une tuerie ? les enfants se sont régalés, les grands aussi ! Ce gâteau est ultra moelleux, ultra gouteux, le chocolat et le beurre de cacahuètes se marient vraiment bien ! Bien sûr, il est loin d'être light, mais si vous savez vous tenir, une part suffit à vous régaler !
D'autres recettes au beurre de cacahuètes ?
Gâteau chocolat-beurre de cacahuète pour un gâteau qui change !
Cookies au beurre de cacahuètes
Gourmandise chocolat - beurre de cacahuète
Petits chocolats marbrés
Commentaires
oui comme tu le dis si bien c'est une vrai tuerie 
Siphie
Il me fait peur niveau calorie mais si tu insistes alors
une vraie tuerie, mais à manger avec parcimonier bien entendu! D'ailleurs si jamais tu n'arrivais pas à finir...
Très beau gâteau sur la photo, j'adore le brownie... Tu me fais fondreeeeeeeeee...
Bisous
Oui, il a l'air délicieux, bien que pour moi je remplacerai le beurre de cacahuéte par de la créme de marron. Au moins niveau calorie, ça s'équivaut!!! Bonne journée
en effet c'esy une p'tite bombe!
Quelle tuerie comme tu dis. Je vois que l'hiver approche les recettes plus caloriques fleurissent en ce moment, et je ne donne pas ma part au chat !
Oh ............. !
J'en perds mes mots =p
The tuerie, ça je veux bien le croire ! ça m'a l'air divinement gourmand !
tu m'étonne que ça doit être une tuerie ce brownies. bise
tu m'étonne que ça doit être une tuerie ce brownies. bise
Whaouhhh je veux bien croire que ce soit une tuerie !!
AHhhh comment que ça a l'air trop bon !!!!
Rien que de regarder j'ai pris 10kg 
ça donne terriblement envie ! humm
il resterait pas une petite part ?....avec un petit café ça doit passer tout seul hummmmm
Bravo tu ruines tout nos efforts pour "rester" pas trop grosse
Zuuuut ! Je viens de prendre 3 g rien qu' à regarder la photo mais il a l'air tellement bon ce gâteau !!
Tes brownies sont superbes et avec le beurre de cacahuétes cela devait être terrible!!!!!!
Merci!
il doit etre vraiment delicieu ce brownies
Ce doit être une tuerie dans la bouche mais aussi pour les hanches !!! LOL
Mmmh... My god!!
Ooh la la... Comme il doit être délicieux!! Miam miam...
Félicitations pour ta parution en page d’accueil de canalblog ! Je découvre ainsi ton blog.
Moi je scrappe : américain, mémoart et cartes Stampin’up !, je peins aussi (deuxième blog en lien du premier).
Scrapamitiés
t'as gagné, maintenant je meurs de faim et je bave presque sur le clavier
Aïe, aïe, aïe ! ......
On verra sur la plage cet été les pauvres malheureux qui auront sucombés à la tentation !!! J'ferme les yeux, non, pas moi, j'ne sucombrais pas ! Bon, j'te laisse, je vais préparer un brownie au beurre de cacahuétes...... Bhein quoi ?!?! Bizzzz 
Ouh lala comme de doit être bon mais bonjour les calories.....mais quand même me laisserais bien tentée! douce journée
A tomber par terre
ça a l'air terriblement bon !!!!!
on va laisser le régime de côté pour quelques instants de pure dégustation.
Miam miam miam
merci pour cette recette suculente.
Oh oui ça c'est une tuerie!!! Je vais craquer!!!
Bises.
ouh là oui ça doit être une tuerie ça !!!
Je crois que "tuerie" est bien le mot quand je vois ton brownie!
Pour l'avoir goûté chez toi...
je confirme, tout le monde l'a adoré... (et pourtant nos petits bouts étaient pressés d'aller jouer...). J'en ai encore le souvenir en bouche, c'est pour dire ! Si un jour j'ai le courage de vraiment cuisiner, je commencerai par cette recette Bisous
c'est une vraie tuerie ton gâteau, il doit être délicieux ... bravo et merci
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