A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

21 octobre 2009

Palet espresso pour un gouter express !

Une envie de préparer un petit gouter rapide dimanche mais très peu de temps devant moi... Voilà la recette idéale, ces biscuits sont prêts à être dégustés en 20 min. Le café apporte quelque chose mais reste très discret dans le goût du biscuit, c'est parfait. J'ai trouvé cette recette dans le livre "mignardises".

palet_espresso

Ingrédients : 100g de beurre - 100g de sucre roux - 10g de sucre vanillé - 1 cuillère à café de café soluble - 2 cuillère à soupe de cacao amer en poudre - 1 oeuf - 150g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 75g de chocolat au lait râpé - 50g d'amandes ou de noisettes - 100g de chocolat noir (facultatif) - une pincée de sel

Dans un saladier, travailler le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé. Y mélanger le sel, le café et le cacao. Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau. Ajouter la farine et la levure. Bien malaxer l'ensemble puis incorporer le chocolat râpé et les amandes ou les noisettes grossièrement concassées (moi j'ai choisi de mettre des noisettes).

Former des boules de la grosseur du'ne noix et les déposer avec suffisamment d'espace entre elles surune plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

palet_cru

Mettre au réfrigérateur environ 15 min (j'ai zappé cette étape).  Cuire 8 à 10 min au four à 180° (th6). Les boules doivent fondre légèrement à la cuisson.

palet_espresso2

Si vous le souhaitez, faire fondre le chocolat noir et l'étaler sur les palets avec une spatule.
(Je ne l'ai pas fait).

Verdict : nous les avons tous aimé, même moi qui n'aime pas trop les biscuits au chocolat !

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Posté par gaelle0709 à 13:54 - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires sur Palet espresso pour un gouter express !

    En effet ils ont l'air très sympa ces petits palets ....!
    Il n'y aurait pas une petite erreur dans les ingrédients....:ce n'est pas 100gr de beurre ..au lieu de 100gr de farine ????
    L'erreur est humaine ...et chacun a du rectifié !
    Bon après midi
    Amitié
    Michèle

    Posté par Michèle, 21 octobre 2009 à 15:01 | | Répondre
  • Ca m'a l'air bien sympathique !

    Posté par Maiwenn, 21 octobre 2009 à 15:54 | | Répondre
  • voilà qui donne envie

    Posté par sab, 21 octobre 2009 à 16:03 | | Répondre
  • voilà le genre de recette qui m'interesse! express, c'est le mot pour moi...

    Posté par yo, 21 octobre 2009 à 16:41 | | Répondre
  • ah oui michele, merci de la remarque, c'est bien 100g de beurre, j'ai fait la modif' !

    Posté par gaelle, 21 octobre 2009 à 17:17 | | Répondre
  • Ils sont à croquer !

    Posté par Chris, 21 octobre 2009 à 18:32 | | Répondre
  • tout mimi ...

    Posté par Alexandra, 21 octobre 2009 à 19:34 | | Répondre
  • Salut ! J'ai découvert ton blog depuis quelques jours, je me régale à le lire depuis le début J'ai envie d'essayer au moins la moitié des recettes !!! D'ailleurs, ce soir j'ai fait les "courgettes farcies express", on s'est régalé

    Posté par knucna, 21 octobre 2009 à 20:25 | | Répondre
  • Ils me donnent très envie ces palets gourmands, merci pour cette recette

    Posté par Sève, 21 octobre 2009 à 20:53 | | Répondre
  • hum ils doivent etre delicieu miam

    Posté par axoulle, 21 octobre 2009 à 21:01 | | Répondre
  • voilà des biscuits qui donnent très envie miam

    Posté par Fatima, 21 octobre 2009 à 21:35 | | Répondre
  • Ils me donnent envie

    Posté par verocuisine, 21 octobre 2009 à 22:06 | | Répondre
  • Moi j'aime beaucoup tes biscuits

    Posté par Philo, 22 octobre 2009 à 12:31 | | Répondre
  • bien gourmand tes palets et pour le goûter ce sera parfait. bise

    Posté par ann ju, 22 octobre 2009 à 13:52 | | Répondre
  • un p'tit délice à partager à l'heure du thé pour moi!

    Posté par sandra, 22 octobre 2009 à 17:30 | | Répondre
  • j'adooooooooooore !

    je retiens la recette de ces petits biscuits !! j'aime beaucoup tout ce qui est au café !
    à bientôt
    loloche

    Posté par loloche, 22 octobre 2009 à 19:08 | | Répondre
  • Géniaux ces petits biscuits ! Parfait pour une séance de pâtisserie avec les enfants.

    Posté par Flo, 22 octobre 2009 à 21:20 | | Répondre
  • mmmmh que ce doit être bon!!!

    Posté par Pupuce, 22 octobre 2009 à 22:45 | | Répondre
  • Une pause gourmande avec ces cookies me tente bien, ils sont superbes!

    Posté par EmilieRD, 23 octobre 2009 à 19:29 | | Répondre
  • ils sont super beaux pour de l'express c'est parfait

    Posté par cannelle68540, 24 octobre 2009 à 20:14 | | Répondre
  • tout ce qui contient du café est pur gourmandise, donc j'adore tes palets, bon dimanche

    Posté par Babeth, 25 octobre 2009 à 13:41 | | Répondre
  • On mange comme des princes chez toi !
    Je t'en pique un peu
    Bis Adeline.

    Posté par Adeline, 25 octobre 2009 à 16:32 | | Répondre
  • Un délice !!!

    Posté par Marie Charrier, 25 octobre 2009 à 17:23 | | Répondre
  • Ils sont très appétissants tes petits palets. On dirait des cookies.

    Posté par manou1983, 26 octobre 2009 à 17:19 | | Répondre
  • Oh là là qu'ils ont l'air bon... Je dois avoir tout ça dans mes placards en plus! Hum hummmm....

    Posté par Sarah-Lou, 27 octobre 2009 à 16:43 | | Répondre
  • Une idée simple qui plaît à tous les coups !

    Posté par Floriane, 31 octobre 2009 à 09:41 | | Répondre
  • ils sont l'air extras !

    Posté par Sophie, 07 novembre 2009 à 17:49 | | Répondre
  • Miam ! je mets cette recette de côté !

    Posté par Priscilla Blabla, 04 décembre 2013 à 15:19 | | Répondre
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