27 mars 2010
Terrible cake au chocolat aux blancs d'oeufs
Encore une fois, j'ai des blancs d'oeufs qui trainent dans le frigo... Les jaunes sont vite utilisés, une petite crème par ci, une sauce carbonara par là, et voilà, mais que faire avec les blancs ? Je n'ai pas toujours le temps ou l'envie de faire des macarons, je sais qu'on peut les congeler mais je ne l'ai jamais fait. La plupart du temps, mes blancs d'oeufs finissent en mousse au chocolat mais cette fois, mon fils avait envie d'un atelier patisserie, nous avons donc fait un cake.
Ingrédients : 150 g de chocolat noir - 150 g de beurre à température ambiante - 150 g de sucre - 125 g farine de blé - 4 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C. Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Mélangez le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange blanc mousseux. Ajouter le chocolat fondu. Incorporer petit à petit la farine en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en bois. Ajouter le sel. Monter les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer délicatement. Verser le mélange dans un moule à cake beurré et fariné (ou tout simplement un moule en silicone). Cuire au four environ 45 à 50 minutes.
verdict : Carrément terrible, ultra moelleux, ultra fondant ! A refaire !
D'autres recettes pour les blancs d'oeufs ?
Gâteau aux blancs d'oeufs
Mousse au chocolat simple ou avec customisation gourmande, à vous de choisir !
Macarons faciles, réussis du 1er coup !
Langues de chat - recette pour utiliser un blanc d'oeuf
Commentaires
que du bonheur pour ton cake merci domi
moi si il y'a du chocolat j'adore
Une bonne façon d'utiliser les blancs en trop, je note, merci 
bonne idée pour utiliser des blancs d'oeufs! il a l'air bien moelleux ton joli cake bises!
avec un titre comme ça tu es sure qu'on va venir!!!!
une bonne idée! il me parait bien bon
je viens de rater des meringues....si j'avais regardé ton billet avant, ma vie en aurait été changée!....
j'en prendrai bien une petite part
Superbe, je note merci!
oh j'arrive pour le gouter
Un bon tit gateau au chocolat bien leger avec les blancs d'oeufs! Rien de mieux pour un week end pluvieux 
Il ne doit plus en rester mais un grand merci pour la recette!
Une super idée... Gourmande gourmande ! =)
Ton cake a l'air trop bon. A essayer prochainement. J'aime beaucoup tes recettes pour utiliser les blancs d'oeufs. J'en ai pris bonne note. Merci pour ce partage de recettes. Bises.
Sympa. La photo donne bien envie. A tester !
Super toutes ces idées à base de blanc d'oeuf!
Je congèle les macarons et ils sont tout aussi bons quand on les sert...tu peux le faire sans hésiter ! Bises et bon week-end !
et bien nous avons la même idée et ta version n'est pas mal non plus. bise
Parfaite ta recette pour utiliser les blancs d'oeufs ! Merci pour l'idée...
@+
Flo
Voilà une bonne recette pour utiliser les blancs d'œufs!
Idée extra pour écouler mes blancs d'oeufs. Super, on va se régaler. Merci
Bonnes Pâques
Chrys
Il a l'air terrible ce cake !
une bonne recette
j'en prends note
merci et bonne journée
il a l'air extra moelleux!
super bon
merci pour cette recette faite aujourd hui avec l'aide de mon ptit patissier de 5ans;testée et approuvée par toute la famille, bien moelleux, je garde la recette
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