02 mai 2010
Oubliez le nutella : faites votre propre pâte à tartiner !
A la maison, nous sommes tous fan de nutella... j'ai bien essayé de tester d'autres pâte à tartiner au chocolat mais aucune n'obtient le succès du nut'. J'ai bien le souvenir du pastador mais il ne se fait plus, je me suis fais une raison... Et puis finalement un jour, encouragée par ma copine maud, j'ai tenté de faire ma propre pâte à tartiner. Elle m'a donné sa recette, ça ne remplace pas tout à fait le nutella mais ma foi c'est bien meilleure que la plupart des pâte à tartiner que j'ai pu tester !!
Ingrédients : 200gr de chocolat au lait - 200gr de beurre - 3/4 d'une boite de lait concentré sucré (environ 300gr) - 60gr de poudre de noisette (facultatif)
Faire fondre au micro-ondes ou au bain marie le chocolat et le beurre. Mixer et rajouter du lait concentré sucré au fur et à mesure jusqu'à ce que la texture soit onctueuse voir même qu'elle se détache des parois facilement. Rajouter 60g de noisettes en poudre (Ici, j'ai mixer moi même des noisettes entières, le goût est plus présent et il reste des petits moceaux de noisettes qui croquent).
Et voilà c'est déjà prêt. A ce stade, la pâte est encore assez liquide mais elle va durcir en refroidissant. Il vaut mieux la garder au frais et la sortir un peu avant de la déguster pour la ramollir.
Conseil : cette pâte à tartiner est déliciseuse, pas light mais assez saine et surtout vous pouvez la décliner à l'infini selon vos envies :
- ici j'ai utilisé du chocolat au lait côte d'or qui a un goût particulier, j'en ai aussi fait avec du chocolat au lait classique ou du chocolat noir
- vous pouvez utiliser au choix du beurre doux ou demi-sel
- vous pouvez utiliser de la noisette ou des amandes ou de la noix de coco ou rien du tout
- vous pouvez ajouter du caramel ou des écorces d'orange par exemple
D'autres garnitures pour vos tartines ?
Tartinade super facile aux speculoos
Tartinade aux carambars pour régalade immédiate !
Sauce caramel au beurre salé : recette et conseils pour ne pas se planter
Confiture de fraises à la vanille
Confiture de fraises allégée en sucre
Info : Suivez moi aussi sur facebook, ici (clic)
Commentaires
Bonne idée cette pâte à tartiner maison, c'est vrai il faut changer du nutella de temps en temps 
Trop bon la pâte à tartiner maison... miammm
manue
hum maison c'est telement bon bravoo!
moi je suis pour les 2 ... le Nutella parce qu'il est incomparable tout de même ... et les pâtes à tartiner maison qui changent !
j'imagine tout à fait sur un toast tout chaud!.....
à la maison, ça a été dur mais on a fini par tirer un trait sur le nutnut et les pâtes à tartiner maison fleurissent !!!
cette version a l'air délicieux !
Je suis une fana de Nutella et je ne vais jamais essayé de faire une pâte à tartiner, qui n'auras jamais le même goût ! mais ça donne de tartiner quand même !
J'ai moi-même fait une pâte à tartiner la semaine dernière, elle n'est pas encore sur mon blog mais à la recherche de quelque chose qui ressemble au pastador, je crois que j'ai trouvé...Merci pour la tienne...Bises et bon après-midi
pate a tartiner
j ai fait la pate a tartiner aux speculos c est un vrai regal mes 2 fils sont adultes et gourmands ils l ont deja avalee y a pas photo elle est meilleure que dans le commerce maintenant je vais faire mon nutella maison mon dieu les calories!continuez de nous donner de bonnes recettes
regine
roh comme cette pâte à tartiner me plait!!
Quoi ? Tu es sur Tête de Livre ? Fichtre !
quelle bonne idée, elle a l'air bien onctueuse
Ma mère en faisant énormément à toutes les sauces ! Super bon ! Tu me donnes envie d'en refaire !
Ca ne ressemble pas a du nutella mais je dois dire que ca me tente terriblement!! J'imagine ca sur de la baguette grillée un dimanche matin!!! Il faut vraiment que je tente ta version!
Je viens de tester cette recette... en me plantant!!!
Je n'avais que 100g de chocolat noir, je n'ai donc mis que 100g de beurre. Sauf qu'au moment d'ajouter le lait concentré, prise dans mon élan, j'ai versé, versé et j'ai mis... les 3/4 de la boîte (environ 300g). J'ai ajouté un peu de poudre d'amande et noisette que j'avais dans le placard et qqs gouttes d'amande amère. Résultat : GENIAL!!! Super goût, fin, pas trop sucré, super texture!!! A refaire!
Merci pour ton super blog!!!
Dans mon couple c'est la guerre! Chocolat chaud vs nut*lla... Sur les crêpes, gaufres... Je mange volontiers du n*tella de sous-marque (il y en a une bonne...), mais rien ne remplace le Véritable Nut' pour mon Homme. J'aimerais tester cette recette pour lui faire un petit cadeau maison!! Merci! En attendant, je vais tester ta crème de caramel au beurre salé pour offrir à mon frère... (et moi dans tout ça, je mange quand??)
Saloouuute, tes recettes elles sont trop bonnes !!!
tu devrais t'inscrire sur www.candyss.fr ils font
des concours de cuisine et il y a des coffrets cadeau wonderbox,
pour les trois permiers, je suis sur que tu gagnerais !!
Pastador, ah les années 80 !!!
Pas de problèmes de poids, on avait pas encore fait d'enfants.
Des grandes tartines de bon pain d'Avignon.
Et la nostalgie est de retour.
Bon on va essayer ta Pâââte, pour se consoler.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=261403&pid=17760392
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :