A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

05 juin 2010

Le temps des salades !

Enfin le soleil brille et les températures montent ! Enfin, le jardin résonne des cris des enfants et la pataugeoire est de sortie ! A nous les barbecues et les bonnes salades d'été !

salade_d_ete

J'aime servir mes salades à l'assiette, c'est beaucoup plus joli et je suis sure que tout le monde a eu chacun des ingrédients.

En général, je prépare la salade, je l'assaisonne et j'ajoute sur le dessus le reste des ingrédients. Je pose ensuite sur la table un petit pot de vinaigrette pour ceux qui voudraient compléter l'assaisonnement de leur salade.

Ingrédients pour la vinaigrette : 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou d'alcool ou comme ici, du balsamique (selon vos goûts) - huile (j'utilise de l'huile neutre type isio 4)

Bien mélanger le vinaigre et la moutarde puis ajouter doucement l'huile tout en mélangeant afin de réussir l'émulsion (ça doit épaissir).

Ingrédients de la salade : Comté coupé en dés - tomates confites (en pot ou faites maison) - Artichauts confits (acheté tout fait en pot) - dés de tomates fraiches - Bacon cuit et coupé en morceaux - copeaux de parmesan.

Mettre dans chaque assiette un peu de salade assaisonnée (ici de la laitue mais j'utilise aussi souvent de la mache) puis un peu de chaque ingrédients pour faire joli. Terminer par un tour de moulin de sel et de poivre, c'est prêt !

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Posté par gaelle0709 à 17:16 - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires sur Le temps des salades !

    digne d'une journée d'été ta salade ! elle donne envie !
    quand je pense qu'ils annoncent de la pluie pour demain chez moi, c'est rageant.
    bises

    Posté par Chrystel, 05 juin 2010 à 17:31 | | Répondre
  • hummm une bonne salade plein de fraicheur avec le soleil dans le sud ,elle tombe bien
    bon samedi

    Posté par christèle, 05 juin 2010 à 19:05 | | Répondre
  • oh elle me fait très envie ta salade. Bise.

    Posté par Orne, 05 juin 2010 à 21:12 | | Répondre
  • je peux en avoir un peu ou y'en a plus dejà???

    Posté par sab, 05 juin 2010 à 23:20 | | Répondre
  • jolies couleurs de ta salade et surement plein de saveur Merci Muriel

    Posté par leoetmuriel, 06 juin 2010 à 05:48 | | Répondre
  • tout ce que j'aime !

    Posté par cecile, 06 juin 2010 à 13:08 | | Répondre
  • Elle em palit bien cette salade!

    Posté par maia, 06 juin 2010 à 16:45 | | Répondre
  • Très jolie salade!!

    Posté par fatima, 06 juin 2010 à 19:32 | | Répondre
  • Tout comme j'aime !

    Posté par Chris, 06 juin 2010 à 20:45 | | Répondre
  • Félicitations pour l' honneur sur canalblog.
    Karim

    Posté par bakrim76, 07 juin 2010 à 10:24 | | Répondre
  • Et avec elles, on craque...car on aime !

    Posté par Eléonora, 08 juin 2010 à 19:19 | | Répondre
  • hum très appétissante
    merci

    Posté par cristaxou, 19 juin 2010 à 10:52 | | Répondre
  • hum tout ce que j'aime dans cette salade!

    Posté par helene06, 24 juillet 2010 à 18:52 | | Répondre
  • quelle jolie salade!

    Posté par anais, 01 septembre 2010 à 09:49 | | Répondre
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