A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

21 décembre 2010

En panne d'idée pour votre apéritif ou votre entrée de fêtes ? voici quelques idées....

Dernière ligne droite avant les fêtes, rien de nouveau aujourd'hui mais pour ceux et celles qui cherchent encore voici quelques idées pour l'apéritif et/ou l'entrée (n'hésitez pas à faire un apéritif un peu chargé avec quelques amuses bouches travaillés pour ensuite zapper l'entrée).

mini Bouchées soufflées au foie gras en croûte de spéculoos et abricot sec

amusebouche_foiegras_cru

Verrine apéritive : Caviar de courgette et crème de parmesan

verrine_courgette_parmesan

crème de lentilles
(pour les fêtes, n'hésitez pas à mettre un petit morceau de foie gras poelé ou en terrine sur le dessus)

creme_de_lentilles

Fromage frais au coeur de basilic

cuill_re_pistou_frais

Rapé de légume aigre doux

legume_aigredoux

Joue de lotte au confit d'agrumes

lotte_pamplemousse

Terrine de saumon

terrine_saumon

Billes apéritives au chèvre à transformer en sucettes

sucette_chevre

Crème brulée au foie gras

creme_brulee_foiegras

Escalope de foie gras sur faux crumble speculoos-abricot

foie_gras_patate_douce

Huitres froides, sauce ricotta, citron vert et saumon fumé

huitre_saumon

Huitres chaudes, sabayon au vin blanc

huitre_chaude2

3 Verrines de fête

IMG_0740

Mille-feuille croustillant à l'avocat et au crabe

millefeuille_avocat_crabe2

Joyeuses fêtes à tous !

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Posté par gaelle0709 à 17:49 - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires sur En panne d'idée pour votre apéritif ou votre entrée de fêtes ? voici quelques idées....

    tres inventif ce blog Bravo Pierre

    Posté par pierre, 21 décembre 2010 à 20:59 | | Répondre
  • J'ai noté 2-3 idées, merci !

    Posté par Virginie, 22 décembre 2010 à 07:05 | | Répondre
  • Joyeux noel

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 24 décembre 2010 à 22:46 | | Répondre
  • hé hé si je t'ai pas piqué l idée de l'entrée j'ai pris une de tes recettes pour le dessert !

    Posté par Roodkapje, 27 décembre 2010 à 13:04 | | Répondre
  • mES MEILLEURS voeux pour cette année 2011 que je te souhaie trés trés gourmande !! bisous !

    Posté par Nane la maline, 02 janvier 2011 à 12:42 | | Répondre
  • Merci pour ces idées.

    Posté par Emily, 06 janvier 2011 à 18:23 | | Répondre
  • Que de belles idées! Merci!

    Posté par Fée d'Hiver, 08 janvier 2011 à 12:13 | | Répondre
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