A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

15 mars 2011

Mon cours de photo culinaire et le délicieux déjeuner de Dorian

Lundi dernier, j'ai passé une super chouette journée et c'est en partie grâce à vous ! Eh oui, il y a quelques temps vous étiez nombreux à avoir voté pour moi lors du concours "Le Morbier" ce qui m'avait fait gagneré un cours de photo avec Isabelle Rozenbaum, la talentueuse photographe culinaire.

Ce cours avait lieu dans un endroit vraiment superbe, le cookcoon à 2 pas du moulin rouge. Nous étions 7 stagiaires dont une autre bloggueuse culinaire "Bulle et Blog".

Isabelle est quelqu'un de passionnée et passionnante, ce cours est vraiment basé sur l'échange et le travail de groupe. Nous avons parlé chacun de notre vécu, de ce qui nous amenait là. Nous avons parlé théorie, nous avons pratiqué des exercices techniques, bref c'était riche. La journée s'est terminée par un exercice de critique sur notre travail. Pour ma part, j'étais venue avec une douzaine de photos de mon blog, chacun a donné son avis sur la technique, la composition... Des critiques très consctructives qui m'aideront beaucoup à progresser, je l'espère.

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Dans cette journée consacrée à la photo culinaire, il y a photo certes mais il y a aussi culinaire et pour une bloggueuse c'est quand même super important ! Alors ce cours durait une journée, nous avons donc déjeuné sur place. Nous avons eu la chance d'avoir Dorian qui a officié toute la matinée pendant note cours et qui nous a régalé de ces chinoiseries.

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Mais qu'est ce qu'on a mangé ? Vous voulez savoir hein ? Bon je n'ai pas de photos de tout le repas mais quelques unes quand même pour vous donner envie...

En amuse-bouche, Dorian nous a servi de merveilleux petits rouleaux de printemps, très frais, explosion de saveurs... Mmmmhhh, mes papilles s'en souviennent encore... Alors les rouleaux de printemps sont partis très vite, je n'ai pas de photo, mais voici une petite assiette à la Dorian avec tous les petits restes de la recette.

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En entrée, nous nous sommes régalés de raviolis dans un sublime bouillon.

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Pas de photo du plat, mais je peux vous dire que c'était un sauté de poulet aux aubergines, poivrons et noix de cajou. Quant au dessert, cette fois j'ai une photo qui parle d'elle même.... J'ai adoré. Une petite verrine très simple mais qui fait son effet : purée de mangue, chantilly au lait de coco parsemée de coco en poudre et de zeste de combava.

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 Voilà, le petit récit de ma journée... Une journée rien que pour moi, pas de boulot, pas d'enfants.... Une journée fort agréable et très enrichissante, alors merci à vous tous de m'avoir permis d'y aller !

Merci à Isabelle pour ce cours et pour cette ouverture au partage de ta passion !

Merci à Dorian pour ta gentillesse et ta délicieuse cuisine !

Posté par gaelle0709 à 09:57 - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires sur Mon cours de photo culinaire et le délicieux déjeuner de Dorian

    tu m'étonnes ??? que ça devait être bon ! hum... toutes ces saveurs !!! bravo !

    Posté par fafia, 15 mars 2011 à 10:45 | | Répondre
  • bravo ! des beaux souvenirs

    Posté par rahima, 15 mars 2011 à 11:20 | | Répondre
  • Oh, le joli dessert !

    Hummm, comme il me donne envie de l' essayer. Par contre, je ne vois pas la recette, et qu' est ce que le combava ?


    Agréable journée.

    Posté par ducatihd2000, 15 mars 2011 à 12:23 | | Répondre
  • Quelle journée!.. Ce sont des travaux pratiques bien sympa!

    Posté par Babeth59, 15 mars 2011 à 14:10 | | Répondre
  • J'espère que nous aurons un bon ROI de nos votes avec des photos encore plus super sur ton blog !

    Posté par Supermask, 15 mars 2011 à 15:35 | | Répondre
  • Sympathique journée, en effet!!!!

    Posté par Cécile, 15 mars 2011 à 17:10 | | Répondre
  • Je suis contente pour toi que tu est passée une bonne journée !tu auras de bons souvenirs ...
    Bravo!!!

    Posté par Lilaschouette, 15 mars 2011 à 19:11 | | Répondre
  • Yessss quelle superbe journée tu as du te régaler effetivement!! Bizz coco

    Posté par coco, 16 mars 2011 à 00:01 | | Répondre
  • j'adorerai suivre ce genre de cours !

    Posté par Roodkapje, 16 mars 2011 à 19:46 | | Répondre
  • Oui, une bien belle journée alliant cuisine et photo, le top !
    Chrys

    Posté par Chrystel, 19 mars 2011 à 12:42 | | Répondre
  • Yummy, indeed !

    Je confirme : le repas était vraiment délicieux. Il me reste à demander les recettes à Dorian. L'as-tu fait, toi ?

    J'aime beaucoup tes photos des plats.

    Ravie de t'avoir rencontrée lors de cette journée riche à pleins de niveaux.

    A bientôt par blogs interposés ou de visu !

    Posté par Bulle & Blog, 20 mars 2011 à 23:28 | | Répondre
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