A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

24 mai 2011

Dessert d'été : Verrine de crème coco et salade de fruits

Vous recevez et vous voulez faire un bon dessert tout en gardant de la fraicheur. Une salade de fruits, c'est parfait mais parfois ça manque un peu de gourmandise... Testez alors ces petites verrines, fraiches et un petit peu exotique grace au lait de coco.

salade_de_fruit_creme_coco

Ingrédients :

pour la crème coco : 20cl de lait de coco - 20cl de lait entier - 20g de maïzena - 2 cuillère à soupe de sucre

Pour la salade de fruits : fruits de saison (ici par exemple : nectarine, fraise, banane) - 1 orange à jus - 1/2 citron - 1 peu de sucre

Faire chauffer le lait de coco avec 15cl de lait à feu modéré. Y mettre le sucre et mélanger avec un fouet. Quand le mélange arrive à ébullition, délayer la maïzena dans le reste de lait et verser dans le mélange lait-crème bouillant. Laisser épaissir en mélangeant toujours. Verser dans un plat et couvrir de film alimentaire (le plastique doit être en contact avec la crème pour éviter la formation d'une peau).

Pour la salade de fruits, couper les fruits en petits morceaux, les mettre dans un saladier. Verser dessus une orange pressée et un demi citron pressé. Ajouter un peu de sucre si vous estimez que cela est nécessaire.

Au moment de servir verser la crème coco dans des verrines jusque la moitié de la hauteur. Compléter par la salade de fruits. Servir seul ou avec une tranche de cake (sur la photo, vous voyez un morceau de Banana & Chocolate Chip Bars)
 

Posté par gaelle0709 à 10:07 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires sur Dessert d'été : Verrine de crème coco et salade de fruits

    Un bon dessert rafraîchissant ! bravo et merci pour cette recette !
    Bonne journée Bisous

    Posté par Lilas, 24 mai 2011 à 11:19 | | Répondre
  • c frais et parfumé ... j'adore !
    bises

    Posté par cecile en balade, 24 mai 2011 à 14:40 | | Répondre
  • C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !

    Posté par 29999, 24 mai 2011 à 18:56 | | Répondre
  • o est passée la crème ?

    Bonjour,
    Parmi les ingrédients j'ai aperçu de la crème liquide et dans la recette je trouve du lait ? Je ne comprends pas la recette ! Pourriez - vous m'aider ? Merci, Lati

    Posté par lati, 24 mai 2011 à 22:21 | | Répondre
  • lati : autant pour moi, désolé je me suis trompé. J'ai rectifié la recette, c'est du lait entier et pas de la crème que j'ai utilisé. Merci de ta remarque !

    Posté par gaelle, 25 mai 2011 à 09:11 | | Répondre
  • une merveille cette verrine !

    Posté par rahima, 25 mai 2011 à 12:36 | | Répondre
  • Un dessert frais et fruité. Parfait en cette saison !

    Posté par pourvospalais, 25 mai 2011 à 13:27 | | Répondre
  • Simple et qui devrait plaire à toute la famille...mais pourquoi n'ai-je pas moi-même pensé à cette crème coco?

    Posté par christel, 25 mai 2011 à 15:23 | | Répondre
  • ça donne envie ça !!

    Posté par Toutoune, 25 mai 2011 à 19:56 | | Répondre
  • Testée et approuvée...je me suis permise d'ajouter un zeste de citron vert car j'adore le mariage citron-coco et dessus, j'avais préparé une salade cerises-pastèque. Petits comme grands, nous avons tous adoré. Merci encore!

    Posté par christel, 29 mai 2011 à 21:36 | | Répondre
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