19 février 2012
Poulet au sésame grillé, sauce teriyaki et un livre à gagner !
Aujourd'hui, je vous parle de délicieuses petites brochettes japonaises : les yakitoris. La recette du jour est issu du livre "Yakitori
Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 pers) : 500gr de poulet, sésame doré et sésame noir (j'utilise un mélange tout fait que je trouve en supermarché, c'est la marque Tanoshi). Pour la sauce teriyaki : 8 cuillères à soupe de sauce soja (sucrée si possible), 4 cuillères à soupe de sucre blond (cassonade), 4 cuillères à soupe de mirin ou de vinaigre de riz ou de vin blanc doux (j'ai utilisé du vinaigre de riz que l'on trouve maintenant facilement en supermarché au rayon cuisine du monde).
Emincer le poulet en lanières. Enfoncer les lanières de poulet sur des pics (j'ai utilisé des petits pics qui mesurent environ 15 cm de long) : pour le faire simplement j'ai plié un peu mon poulet en accordeon.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce teriyaki. Faire mariner les yakitori dans ce mélange...
puis les tremper dans un mélange de graines de sésame blond et noir.
Faire griller les yakitori et les napper de sauce teriyaki.
Verdict : facile à préparer, notamment qu'on trouve facilement les produits de base asiatique en supermarché. Nous avons beaucoup aimer ces petites brochettes, sucrées - salées, très tendres, très douce et c'est tellement agréable de grignoter ces petites brochettes avec les doigts, toute la famille s'est régalé !
Ces petites brochettes vous tentent ?
Vous voulez pouvoir tester d'autres délicieuses petites brochettes asiatiques ?
Alors je vous propose un petit jeu facile ouvert à tous :
Laisser un petit commentaire indiquant la recette que vous préférez sur mon blog et je ferais un tirage au sort parmi tous les commentaires en fin de semaine.
Le gagnant recevra le même livre que moi
Commentaires
C'est très difficile ce que tu nous proposes là !!! Choisir UNE recette dans ton blog si bien garni ??!!! Bon, je me suis prétée au jeu, et je te propose les "Carrés de Mitsu aux flocons d'avoine et à la confiture" parce qu'ils sont exactement le genre de gourmandises je j'apprécie et que je fais à la maison! Trop bons les tiens !! Quant à tes brochettes, moi qui adore le sucré-salé, elles ne peuvent que me plaire !
Bonne soirée!
56oceaneYouhou, les photos m'ouvrent l'appétit alors que je sors de table ^^
Mais ma recette préférée, que je vénère un peu et donc que je n'ose pas encore faire, c'est la crème brulée au foie gras, aka "crème brulée au foie gras pour une petite assiette d'amuses bouches tout foie gras". Là je fonds!
En tous cas, merci pour le concours, en espérant gagner le livre pour dompter (ou plutôt comprendre) le mystère des sauces japonaises ^^je n'ai pas encore testé de recettes de ton blog mais la tarte poire chocolat est programmée pour dans 10jours pour un repas de famille, je t'en redonnerai des nouvelles.
Sympa ce petit concours, ce livre me plait bien. Nous mangé souvent des yakitoris mais surgelés, à ma grande honte. Disons que c'est notre repas de secours quand on a le temps de rien. J'ai envie de les tester fait maison.allez je tente de gagner
mais tu es cruelle de nous demander notre recette préférée sur ton blog !! j'ai adoré toutes celles que j'ai testé ! alors je dirais la derniere que j'ai faite...le carré gourmand framboise chocolat blanc ! http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2007/05/07/4862008.html
slurpPpPpPJ'adore tes recettes de plat asiatique, mais surtout celle du 'Boeuf aux oignons comme au restaurant chinois'. Ce n'est pas toujours facile en effet de reproduire ce qu'on a mangé au restaurant chinois, surtout pour les sauces, et celle-ci m'a convaincue. J'en referai !
Alors si je peux gagner ce livre de recettes.. ça me plairait bien !Ouhla difficile à dire tellement elles sont toutes appétissantes mais là je vais parler pour mes enfants la recette Galettes pomme de terre - carotte façon dauphinoise , alors celle-ci a été un réel moment de bonheur pour eux et nous par la même occasion. Et alors les recettes japonaises nous on en raffole à la maison, notre stcok de sauce yakitori et Cie n est jamais à zéro....
Alors je tent epa chance pour ce super concours et j'essaie aussi la recette poulette au sésame dès cette semaine....bravo pour les"trucs de chef"
Et aussi tous les conseils précieux pour trouver,dans le commerce, des ingrédients auxquels je ne pense pas...grâce à toi j'ai progressé en cuisine. Comme je suis plutôt"sucrée"j'apprécie les desserts, comme le cheese cake, et le croquant praliné au chocolat. Je suis contente de découvrir la cuisine orientale. Merci encore et bravo!!!!!!
Tout d'abord, merci pour cette recette, cela fait un bout de temps que je la cherchais !
Ensuite le choix de la recette a été très dur, mais j'ai choisi le "sandwich roulé un peu comme un burrito d'été" (je salive rien qu'en regardant la photo !). http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2011/06/12/21377158.html#commentsCoucou,
Je participe ! personnellement j'ai testé et approuvé cette recette : http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2008/07/30/10080296.html
Je l'ai déjà réalisé pour un anniversaire pour un pré-ado, histoire de passer à autre chose que les traditionnels bonbon, gateaux etc ...
J'avais fait aussi des croissant salés avec des knacki, du fromage à l'aide du croissant party de chez tup ! On avait aussi fiat des madeleine thon tomate, elles ont toujours un sacré succès, même à l'école quand on fait les départs en retraite je suis la seule à ramener mon plat vide ! enfin voilà bonne semaine à toi
merci pour ce concours , je tente ma chance avecgrand plaisr !!
ma recette preferee c'est ce gateau : http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2008/10/15/10825844.html
que je pense essayer tres prochainement
bonne journeeJe participe :)
Hum... Je dois choisir 1 recette. Je dirais le fondant au chocolat, délicieusement gourmand.
(http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives/2007/11/15/6885760.html)
Bisous, à très vite!
)
La recette d'aujourd'hui me convient bien.
J'aime beaucoup le salé sucré et effectivement, les ingrédients sont faciles à trouver.
Merci