A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

29 mars 2012

Muffins beurre de cacahuete - banane

Des bananes qui trainent, une envie de muffin mais pas trop classique, allez après quelques recherches sur le net, je trouve ici une recette avec des bananes et du beurre de cacahuètes, je sens que ça va être bon.... C'est vite préparé, vite dévoré ! 

  muffin banane peanut

Ingrédients (Pour 12 muffinss) : 250 gr de farine - 2 cuillères à café rase de levure - 40 gr de beurre salé - 80 gr de beurre de cacahuète - 2 bananes mures - 200 gr de sucre roux (j'ai mis moitié cassonade moitié muscovado qui est un sucre non raffiné assez noir d'où la couleur de mes muffins) - 2 oeufs.

Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre et le beurre de cacahuète, puis les bananes légèrement écrasées. Dans un autre plat, mélanger la farine et la levure. D'un seul coup, verser la farine dans le précédent mélange. Mélanger légèrement jusqu'à formation de grumeaux, puis répartir dans les moules à muffins (j'utilise un moule en tefal avec une petite caissette en papier dedans, c'est joli et hyper pratique).

muffin banane peanut cru

Mettre dans un four chaud à 180° pendant 20 minutes.

Verdict : délicieux ! Respectez vraiment le fait de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine, ca change pas mal la texture à la fin !

 D'autres recettes à la banane ?

Cake marbré choco-bananes
Cheesecake gourmand aux bananes et caramel au beurre salé
Crumble rapide banane, chocolat et palets bretons
Entremets individuel croustillant choco-banane
Banana & Chocolate Chip Bars

Posté par gaelle0709 à 19:32 - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires sur Muffins beurre de cacahuete - banane

    Aussi beau que bon ! Bisous !

    Posté par Joséphine, 29 mars 2012 à 20:23 | | Répondre
  • Huuuuummmmmm, je t'en pique un ^^

    Posté par Pauline, 29 mars 2012 à 20:35 | | Répondre
  • ils sont très beaux et surtout à croquer bonne soirée.

    Posté par choupette82, 29 mars 2012 à 21:08 | | Répondre
  • j'adore!

    Posté par lustine, 29 mars 2012 à 22:10 | | Répondre
  • top gourmands ces muffins !

    Posté par nat@cha, 30 mars 2012 à 09:13 | | Répondre
  • J'ai juste trop faim là, Et j'ai juste trop envie qu'un muffin arrive directement dans ma bouche lol

    Posté par Natachacuisine, 30 mars 2012 à 18:00 | | Répondre
  • C'est un duo que j'aime beaucoup !

    Posté par Clemence, 31 mars 2012 à 10:25 | | Répondre
  • Un petit passage pour te souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques en famille
    Bonne journée
    bisous

    Posté par choupette88, 07 avril 2012 à 08:57 | | Répondre
Nouveau commentaire