A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

09 avril 2013

Chicken pie aux pommes de terre

Puisqu'il fait encore froid et que le printemps ne se décide vraiment pas a arriver, je vous propose une recette bien réconfortante. C'est mon mari qui l'a sélectionné dans le magazine regal de mars 2011. Un plat gourmand, pas très compliqué à réalisé.

chicken pie assiette

préparation : 30 min - cuissons : 45 min

Ingrédients (pour 4 pers) : 800gr de pommes de terre à chair ferme (charlotte, pompadour...) - 600 gr de blancs de poulet - 150gr de lardons fumés - 1 gros oignon - 25cl de bouillon de volaille - 75gr de beurre - sel, poivre.

Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes. Egoutter et aisser tiédir. 

Couper les blancs de poulet en morceaux. Peler l'oignon et l'émincer.

Faire fondre 25gr de beurre dans une poele. Y faire revenir les blancs de poulet jusqu'à légère coloration. Saler et poivrer. Retirer le poulet de la poele et le remplacer par les lardons. Les faire revenir 3 minutes puis ajouter l'oignon. Poursuivre la cuisson 2 min. Y mélanger les morceaux de poulet. 

Peler les pommes de terre, les couper en fines rondelles et les arroser du reste de beurre fondu. Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 200° (th 6-7). Tapisser le fond et les parois d'un moule à cake de rondelles de pommes de terre. Le garnir du mélange poulet/lardons/oignon et de tranches de pommes de terre en couches alternées.

chicken pie debut chicken pie 2eme etape

 

Verser le bouillon. Recouvrir de pommes de terre.

chicken pie 3eme etape

Cuire 30 min au four et servir directement dans le moule.

chicken pie cuite

Verdict : nous avons été surpris par le niveau de liquide assez important dans le plat au moment de servir. Mais finalement ce n'est pas désagreable, les pommes de terre qui ont fini de cuire dans le bouillon sont bien fondantes, le gout très agréable. Ce n'est pas très raffiné mais parfait quand il fait encore bien frais dehors.

Posté par gaelle0709 à 23:04 - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires sur Chicken pie aux pommes de terre

    très malin !

    Posté par nat@cha, 10 avril 2013 à 08:00 | | Répondre
  • Quelle belle idée de recette ! Tu me donnes faim
    bonne journée.

    Posté par choupette82, 10 avril 2013 à 09:57 | | Répondre
  • voilà une recetet qui en laisse pas indifférente

    Posté par sab, 11 avril 2013 à 04:49 | | Répondre
  • ça donne envie !!

    Posté par Mapopotte, 13 avril 2013 à 16:33 | | Répondre
  • Miam!

    J'adore ta recette, j'ai hâte de la tester. J'y ajouterais bien des petites olives!

    Posté par Agnès@mincir, 14 avril 2013 à 13:12 | | Répondre
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