A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

10 juillet 2015

Cookies bars pour changer des cookies traditionnels

S'il y a bien un gouter que je prépare souvent aux enfants (et aux grands !), ce sont les cookies. J'en ai testé pas mal de recettes, nous avons nos préférées (pas tous la meme , ca serait trop facile !) mais j'en teste régulièrement des nouvelles. Pour changer un peu, j'ai testé cette recette de cookies en barre trouvée sur le site fastfood toi meme qui a trouvé l'inspiration dans les cookies en stick du MacDo.

cookies bar zoom

Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min

Ingrédients : 200 g de beurre mou (j'utilise toujours du beurre demi sel) - 250 g de sucre de canne roux en poudre - 1 gousse de vanille (a remplacer par de l'extrait de vanille ou de la vanille en poudre si besoin) - 1 belle pincée de sel - 2 œufs - 350 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 200 g de pépites de chocolat (j'en ai mis un peu moins, environ 150gr)
- optionnel : 100 g de noisettes ou de noix de pécan

Préchauffer le four à 160 °C.

Si vous avez pris l'option fruits secs : Concasser grossièrement les noisettes ou les noix (à faire au couteau ou dans un petit mixeur en procédant par courtes impulsions).

Fendre la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau et racler les graines.

Battre le beurre, le sucre, les graines de vanille et le sel. Ajouter les œufs, bien mélanger.

Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, les pépites de chocolat et les noisettes.

Incorporer au mélange précédent en deux fois pour obtenir un mélange homogène.

Tapisser un moule rectangulaire (34 x 24 cm) de papier sulfurisé. Tasser la pâte dans le moule avec la main et bien aplatir.

cookies bar pate

Enfourner pour 30 minutes (les bords commencent à dorer mais le centre a l'air mou, c'est normal).

Laisser complètement refroidir, puis démouler et couper en barres.

cookies bar coupe

 

Délicieux avec un verre de lait pour un air encore plus américain !

cookies bar

 

Verdict : cette recette nous a bien plu, ca change vraiment du cookies et c'etait très bon. Pour ma part, je prefere tout de meme un cookie classique, c'est a dire mois épais. 

Nos recettes de cookies préférées ?

Cookies au beurre de cacahuètes
Cookies au chocolat et aux noix de pécan (neiman marcus)
Cookies croustifondants

Posté par gaelle0709 à 19:41 - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires sur Cookies bars pour changer des cookies traditionnels

    Mmmm ça a l'air bon ..... ça donne envie de tenter et d'aller jeter un oeil du côté de ce site. Biz merci

    Posté par liochka, 10 juillet 2015 à 22:59 | | Répondre
  • Quel régal ton cookie, Gaëlle. On croquerait volontiers dedans illico. Merci

    Posté par Chrystel, 15 juillet 2015 à 22:01 | | Répondre
    • merci ! ici il a été vite mangé ...

      Posté par gaelle, 17 juillet 2015 à 12:14 | | Répondre
  • on va tester

    Posté par Toutieetdodo, 28 juillet 2015 à 11:42 | | Répondre
    • Alors avez vous testé ? ca vous a plu ?

      Posté par gaelle0709, 06 août 2015 à 11:33 | | Répondre
  • Miam ! Comme ils ont l'air moelleux !!

    Posté par Miss Tiph, 29 juillet 2015 à 16:42 | | Répondre
    • oui c'est très gourmand !

      Posté par gaelle0709, 06 août 2015 à 11:33 | | Répondre
  • j'adore, je l'ai préparé en forme ronde ^^ un vrai régal !

    Posté par Miss gâteau, 27 août 2015 à 15:05 | | Répondre
  • super recette j en cherchai une depuis longtemps qui soit crousti moelleuse et la c est super perso j ai mos moit moit de beurre et d huile de coco 150g de pepite et 100g d amande hachees que j ai torréfiés... UN REGAL
    merci encore

    Posté par daupalx, 29 novembre 2016 à 20:00 | | Répondre
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