10 juin 2008
Miam, des fraises.... Essayons la glace à la fraise maison
Avec les beaux jours, il y a enfin de beaux fruits frais avec du goût. C'est le cas pour les fraises en ce moment (à un prix raisonnable, en plus) alors j'ai sorti ma sorbetière pour tester la glace à la fraise maison. pour le recette, je me suis inspirée de "cuisine metisse". C'est facile à faire et ça change !
Ingrédients : 250g de fraises - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 2 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 17cl de lait entier - 5cl de crème
Laver 250g de fraises...
Les réduire en purée avec 1 càs de jus de citron, et 17 cl de lait entier. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Fouetter 5cl de crème liquide entière. Bien mélanger le tout. Verser la préparation dans la sorbetière, et laisser tourner environ 35 minutes puis mettre au congélateur.
Verdict : une glace délicieuse avec un vrai goût de fruit et pas trop crémeuse. Pensez à la sortir du congélateur un peu avant la dégustation car elle est très ferme.
recettes avec des fraises ?
Crumble fraise-banane aux flocons d'avoine
Confiture de fraises à la vanille
recette de glace ?
Glace aux speculoos sans sorbetière
12 mai 2008
Un peu de fraicheur...Sucette glacée à la vanille
Depuis quelques jours maintenant, c'est l'été dans le nord (eh oui, le thermomètre ne reste pas bloqué au zéro au pays des chtimi !) alors on a envie de fraicheur. J'avais déniché l'année dernière, dans un supermarché, des petits moules en plastiques pour faire des glaces pour les enfants mais je ne m'en étais pas servi, merci la météo...
Cette fois, c'est testé avec un petit truc rapide, une recette tupperware, je crois trouvée sur le web il y a longtemps. Ca va très vite à préparer et ça fait plaisir à tout le monde même aux grands !
Ingrédients (pour 7 sucettes) : 1 boite de crème mont blanc (ici à la vanille) - 1 sucette de crème fraiche - 1 sucette de sucre glace
Mélangez le tout, verser dans les sucettes, refermer les moules avec les batonnets et hop au congélateur pendant 5H. Voilà c'est prêt, facile non ?
Bon à savoir : si vous n'avez pas de moules à sucettes, vous pouvez les préparer dans des petits verres et utiliser des petits batonnets ou des petites cuillères pour faire prendre la glace !