rien de tel qu'un bon plat de frites maison. eplucher et couper les pommes de terre (moi j'ai un coupe-frites comme vous le voyez, c'est super pratique). ensuite bien essuyer les frites avec un torchon. faire une premiere cuisson des frites a 160° pendant 5 a 8 min, les frites doivent cuire sans dorer. laisser ensuite reposer les frites. puis juste avant de servir, faire une 2eme cuisson quelques minutes a 180° pour les saisir.
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