Hot dog maison

J'avais cette recette depuis longtemps dans mes recettes à tester, j'avais un paquet de saucisse entamé au frigo, c'etait donc le bon moment pour essayer....

Pour 12 hot dog : 1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraîche - 470 g de farine - 20 g de lait en poudre (j'ai mis du lait frais et donc je n'ai mis que 230g d'eau) - 20 g de sucre - 1 c à café de sel - 50 g de beurre ramolli - 1 œuf - 250 g d’eau tiède

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre en route le programme pâte. A la fin du programme, la pâte doit avoir doublé de volume. La sortir de la machine et la rabattre pour chasser l'air. Portionner la pâte en 12 boules du même poids. Etaler la pâte en petits rectangles, déposer 1 cuillere de moutarde ou de ketchup sur le centre de la pâte et y déposer 1/2 knack.

Fermer la pâte en pinçant bien de façon à ne pas faire s'échapper la sauce.

Laisser lever sur la plaque du four 30 à 45 mn. Badigeonner les hot-dog de jaune d'oeuf (j'ai saupoudré également de gruyère râpé).

Les enfourner pour 20-25 mn à 180° (je les ai mis 22min et c'etait un peu trop cuit). A la sortie du four on recouvre les hot dog d'un torchon, le haut doit être tout mou.

Verdict : on a trouvé que c'était très sympa, en plus j'en ai congelé quelques uns, ca peut dépanner.

Comments

[Lilaschouette]

Kikou Gaëlle

Je me suis amusée à faire ta recette les hot dogs maison et je peux te rassurer qu'ils sont délicieux !
Je te remercie pour cette recette
Bravo ! la pâte est un délice et!!
Bisous !
Va voir sur mon site loll tu verras !!
Mais mdrr les miens sont gros ....

[Tia]

Cette recette est devenue un basique des soirs de weekend ou j'ai une bande d'hommes affamés à nourrir, c'est super simple, la pâte se prépare toute seule dans ma map.. Et qu'est ce que c'est bon!
Par contre, je met un peu moins de liquide, sinon la pâte est trop collante. Et je les fait en version "grosses faim", avec des saucisses de Vienne entière, un délice!
Merci pour cette recette, donc ;)

[adam]

c'est trop cool
cette recette merci

[marybreizh]

ma pâte était toute collante, impossible de l'étaler j'aimerai savoir qu'est ce que j'ai loupé dans la recette merci de m'aider

[M.887]

Ces hot dogs sont parfait mai je l'est ai préparé a ma maniere genre avec du ketchup et de la moutarde c'est un DELICE rien a dire et sa aide kan ya rien a boufer MAGNIFIQUE et c'est vrmt facile a préparé moi ki est pas trés forte en cuisine c'etait Trés facile BRRAVO BRAVO !! jadore & pour des appero C'est parfaait coupé en petit morceau avec un verre de vin c'est trés bonn Mercii pour la reccetee c'est iper bon .