courgettes farcies express

Une petite recette relativement rapide pour faire manger des légumes à mon fils de 3 ans qui dit souvent "non, j'aime pas" !

Ingrédients pour 2-3 : 2 courgettes - 250g de viande hachée - oignons - 1/2 pot de ricotta - 1 boite de chair de tomates aux basilic - comté râpé.

Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Les précuire à l'eau ou à la vapeur environ 10 min(moi j'ai une marmite en plastique pour cuire à la vapeur au micro onde c'est très pratique). Pendant ce temps cuire la viande à la poele avec les oignons émincés, la ricotta et la moitié de la boite de tomates.

Quand les courgettes sont précuites, les vider au milieu et les farcir avec le mélange de viande. Recouvrir du reste de sauce tomate et de comté râpé, faire dorer au four une dizaine de minutes à 220°.

Déguster aussitôt avec un peu de parmesan !

Comments

[Lavande L&P]

vite fait et très BIEN fait! merci!

[izou]

Miammmm!! un vrai délice!

[sarita]

Aaaaaa ces enfants! Lol!

[Grand chef]

Mon fils aussi adore ça! C'est pas mal la ricotta dans la farce, ça doit être moelleux, mes farces sont souvent un peu sèches.

[Chrystel]

Même comme ça, super appétissantes, ma Choupinette ne toucherait pas aux courgettes. Je suis vraiment à court d'idées.