Tomate - mozzarella exotique à la mangue

La tomate - mozzarella, c'est un classique que tout le monde connait. Mais connaissez vous la tomate - mozza - mangue ? C'est mon beau père, qui nous a quitté il y a peu de temps, qui m'a fait gouter cette association aussi jolie dans l'assiette qu'elle est délicieuse. C'est en pensant à lui que j'ai préparé ce plat aujourd'hui.

La recette est extremement simple : des tomates coupées en fines rondelles,
de même pour la mozzarella et la mangue.

Assaisonner avec un peu d'huile et de vinaigre balsamique.
Pour accompagner cette belle assiette : une chiffonade de jambon cru,
un vrai régal pour les yeux et les papilles !

Comments

[lolotambouille]

Un carpaccio coloré bien gourmand, sucré-salé comme j'aime. Va falloir que je le teste, mais sans jambon pour moi !

[Hélène]

Mais pourquoi je n'y ai pas pensé plus tôt. La mangue donne de la couleur et doit bien s'accorder avec le jambon cru. Merci encore de ta participation Gaelle.

[mickymath]

c'est magnifique!! ça doit être bon!! biises micky

[lavande L&P]

c'est sûr ça doit être un must! Bravo et merci!

[izou]

Superbe idée!!!! une entrée trés colorée!