A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

04 juin 2007

Dessert léger au chocolat : Mousseux chocolat banane

J'ai fait ce gateau pour la fête des mères qui tombe chez nous quasiment toujours en même temps que l'anniversaire de ma maman. Donc je lui ai proposé plusieurs idées de dessert, elle a choisi une recette que j'ai trouvé chez trinidad : le mousseux choco-banane.

mousseux_choco_banane_part

J'ai préparé ce gateau dans un moule à fond amovible et je l'ai passé au congélateur 30 minutes avant le démoulage.

Ingrédients : 170g de chocolat au lait patissier - 6 oeufs - 200g de fromage blanc - 5 cl de crème liquide - 4 bananes - 50g de sucre roux - 5 feuilles de gélatine - 20g de beurre - le jus d'un citron - j'ai ajouté : 1 sachet de sucre vanillé et 5cl de crème liquide pour le fromage blanc

Faites tremper deux feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Faites fondre le chocolat. Laissez dissoudre la gélatine dans la crème à feu doux. Mélangez avec le chocolat et ajoutez les jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige, incorporez-les délicatement. Versez dans le moule. Placez 1h au frais. (moi je l'ai laissé au frais toute la nuit)

Faites ramollir les 3 autres feuilles de gélatine. Taillez les bananes en rondelles et mettez les dans une poêle avec le beurre, poudrez de sucre, et mettez le jus de citron. Laissez caraméliser, en enrobant bien les bananes. Egouttez dans une passoire en récupérant le jus. Essorez la gélatine. Faites la fondre dans le jus des bananes encore chaud. Mélangez ce jus avec le fromage blanc et les bananes. (je n'avais pas de jus dans la poele, donc j'ai chauffé 5cl de crème et j'ai fait fondre la gelatine dedans. Ensuite, je l'ai ajouté au fromage blanc avec les bananes)

Etalez cette préparation sur la mousse au chocolat et replacez au frais 2h, avant de démouler sur un plat.

mousseux_choco_banane

Ce dessert est vraiment délicieux et très léger, après un bon repas c'est un régal !

Posté par gaelle0709 à 10:46 - Commentaires [15] - Permalien [#]

Commentaires sur Dessert léger au chocolat : Mousseux chocolat banane

    délicieux

    Il y a quelques jours j'ai fais ce dessert pour faire goûter à des amis ils ont adoré... vraiment c'est un vrai régal

    Posté par réjane, 17 septembre 2008 à 12:39 | | Répondre
  • il a l'air delicieux !

    Posté par La Fée Maison, 04 juin 2007 à 11:30 | | Répondre
  • J'adore la banane, j'adore le chocolat. Ce qu'il y a de mieux, c'est qu'il a l'air super léger ce gâteau.

    Posté par Pulco, 04 juin 2007 à 11:58 | | Répondre
  • Hummm il ne te resterais pas une petite part????

    Posté par Misscricri, 04 juin 2007 à 12:20 | | Répondre
  • Ca a l'air très bon. Ce mariage classique est tjrs un délice!

    Posté par Cooky Monster, 04 juin 2007 à 13:34 | | Répondre
  • Tout à fait délicieux et appétissant ton gâteau. Bravo

    Posté par Chrystel, 04 juin 2007 à 13:54 | | Répondre
  • Miam, j'en prendrais bien une part !

    Posté par Annie, 04 juin 2007 à 14:05 | | Répondre
  • Waaahou il a une superbe texture ce petit mousseux!

    Posté par Lisanka, 04 juin 2007 à 14:21 | | Répondre
  • Superbe, bisous, A+

    Posté par kiki, 04 juin 2007 à 14:23 | | Répondre
  • Magnifique...moi qui n'ai mangé qu'un malheureux sandwich à midi....j'en prendrais bien une petite part

    Posté par Laeti, 04 juin 2007 à 14:24 | | Répondre
  • wouwwwww ça c'est du terrible gâteau qui vous encre l'esprit et les papielles à jamais.. encore banane choc c'est trop bon!!!!!!! pfff si j'avais du fromage blanc de suite je me lancerai sans attendre sur cette reecette géniale!!bibizzz

    Posté par jihène, 04 juin 2007 à 14:47 | | Répondre
  • Mmmmmmmm des bananes... si tu vois mon blog, tu pourras remarquer que j'adore la banane!

    Posté par sarita, 04 juin 2007 à 21:00 | | Répondre
  • wouaaaaw!! génial!! biises micky

    Posté par mickymath, 04 juin 2007 à 23:46 | | Répondre
  • trop top, ça me plait beaucoup ce petit dessert!!!!!

    Posté par charmela, 11 juin 2007 à 20:42 | | Répondre
  • je n'avais pas vu que tu l'avais fait, il est superbe !! je pense en refaire ce WE

    Posté par trinidad, 13 octobre 2007 à 11:16 | | Répondre
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