21 mars 2007
Langues de chat ou comment utiliser un blanc d'oeuf qui traîne...
Il m'arrive souvent d'avoir un blanc d'oeuf qui reste après avoir fait la cuisine et bien souvent je n'en fais rien et je trouve ça dommage.... j'ai trouvé cette recette de langues de chat dans le livre "les gâteaux de mamie", elle est super car elle utilise justement un blanc d'oeuf, elle est très rapide et surtout osearais-je le dire, elles sont à tomber ces langues de chat !!!
Ingrédients : 60g de farine, 50g de beurre salé tempéré, 50g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf
Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre glace et le beurre jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Monter le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et l'incorporer au mélange beurre - sucre. Puis verser la farine tout en mélangeant bien.
Beurrer légèrement un plaque à patisserie et gaçonner les langues de chat à la poche à douille (si vous n'avez pas de poche à douille, utiliser un sac congélation donc vous aurez couper un angle). Cuire au four 6 min et surtout surveillez bien la cuisson ! elles doivent être d'un joli blond et légèrement brunir sur les côtés. Elles se conservent très bien pendant quelques jours et sont vraiment délicieuses.
Commentaires
ça me rapelle quelque chose amis toi tu les a réussi !
c'est super, c'est vrai, moi aussi il me reste souvent un blanc et je fini par le jeter, je met cette recette dans mes favoris.
c'est super, c'est vrai, moi aussi il me reste souvent un blanc et je fini par le jeter, je met cette recette dans mes favoris.
Elles sont belles ...bien dorées
Ils sont beaux de chez beaux !!!
J'aime beaucoup ça !!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Parfait pour liquider un blanc !
à quoi bon les conserver ? hein ! je me demande !!!
ça, c'est le genre de récup attitude que j'adore !
Transformer un blanc d'oeuf en langue de chat !
Magicienne !
miam
Incroyable, le vrai goût de langues de chat ! Par contre il ne faut hésiter à doubler les proportions sous peine de faire des frustrés !
Je suis une grande novice en patisserie et j'étais d'abord un peu déstabilisée car j'avais des bandes de pâtes ne ressemblant pas du tout à des langues de chat et je n'avais pas laissé suffisamment d'espace entre certaines de mes langues car je ne savais pas que ça s'étalerait dans le four. A savoir.
Merci beaucoup
Elles me tentent bien tes petits langues de chat, moi j'adore ça!!!
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