A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

03 mai 2007

cheesecake ou brownie ? le cheese-brownie, le gateau qui réconcilie tout le monde !

Ce week end, déjeuner chez mes parents et comme je le fais assez souvent, j'amène le dessert. Je voulais depuis longtemps faire un cheesecake mais je n'etais pas sure que tout le monde aimerait.... ce qui est sur c'est que tout ceux qui étaient présent aimaient les gâteaux au chocolat.... dilemne, je ne peux pas toujours faire un gateau au choco.... En farfouillant un peu sur le net j'ai finalement trouvé une recette chez ellie à partir de laquelle j'ai trouvé l'idée qu'il me fallait...

Et pourquoi ne pas faire les 2, un cheesecake sur une couche de brownie ?

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Ingrédients :

pour le brownie : 150g de beurre (demi-sel c'est encore mieux) - 200g de chocolat - 2 oeufs - 150g de sucre - 40g de poudre d'amandes - 45g de farine

pour le cheesecake : 400g de fromage frais nature - 2 oeufs - 80g de sucre

Pour le dessus : gelée de groseille (ou autre gelée ou confiture aux fruits rouges)

Sortir le fromage frais du frigo pour qu'il s'assouplisse un peu puis préparer d'abord le brownie. Faire fondre le chocolat avec lebeurre au micro onde. Quand le mélange est bien lisse et brillant, ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la poudre d'amandes. Verser dans un moule à charnière. Faire cuire 15 à 20 min a 175°.

Pendant la cuisson du brownie, préparer le cheesecake : battre les oeufs avec le sucre et le fromage. Quand le brownie est cuit, verser le mélangeà cheesecake dessus puis remettre au four à 160° pendant 20 à 25min.

Laisser refroidir, puis mettre au frigo au moins 4h (il a passé la nuit au frigo). Je l'ai recouvert d'une couche de gelée de groseille (2 cuillère à soupe environ que j'ai bien mélangée pour la détendre avant de l'étaler).

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Vous en prendrez bien une petite part ?

cheesebrownie

Verdict : tout le monde s'est régalé, en plus d'être beau il était bon, Je vous conseille vivement d'essayer. Le brownie est un peu riche on dirait plutot un fondant au chocolat (mmhh trop bon !) et le cheesecake a vraiment une super texture et le bon gout de cheesecake que j'avais mangé à new york...

Posté par gaelle0709 à 20:30 - Commentaires [36] - Permalien [#]

Commentaires sur cheesecake ou brownie ? le cheese-brownie, le gateau qui réconcilie tout le monde !

    Merci, j'ai essaye plus que 16 recettes pour trouver LA recette qui fera plaisir à mon neuveu et je crois que j'ai enfin reussit, il en demande à chaque semain.
    PS je melange du ricotta avec du philadelphia pour le fromage, avec le fomage frais on est perdu c'est quel sorte de fromage.
    Merci

    Posté par dina, 18 janvier 2008 à 20:49 | | Répondre
  • Miam

    Coucou! il a l'air divin ton gateau par contre je vais demander comme les filles le fromage frais c'est du fromage blanc?

    Merci

    Posté par corastef, 28 mars 2008 à 10:58 | | Répondre
  • absolument fabuleux!
    wouaouw!

    Posté par cycy, 26 juillet 2008 à 21:24 | | Répondre
  • MMMmmhhhh! j'en veux aussi un morceau !Je fais souvent des brownies, alors là, je vais faire les deux! je sens qu'on va se régaler!

    Posté par danielle, 30 avril 2009 à 10:04 | | Répondre
  • Tu me fais grave craquer !

    Posté par PHILO, 03 mai 2007 à 11:19 | | Répondre
  • Sublime! Le mélange des 2 c'est top!

    Posté par Charlotte, 03 mai 2007 à 11:19 | | Répondre
  • alors là je craque complètement! bon, à cause de toi j'ai super faim maintenant!

    Posté par theCook, 03 mai 2007 à 11:20 | | Répondre
  • Alors là bravo, bonne et même très bonne idée.

    Posté par Paprikas, 03 mai 2007 à 11:20 | | Répondre
  • Superbe, bravo !

    Posté par bergeou, 03 mai 2007 à 11:25 | | Répondre
  • Joli!!

    Quelle gourmande,...c'est délicieux!!

    Posté par lory, 03 mai 2007 à 11:27 | | Répondre
  • Wahou, sacrément beau! J'en veux!

    Posté par Rosa, 03 mai 2007 à 11:29 | | Répondre
  • Ca oui j'en prendrai bien une petite part, j'arrive.

    Posté par iris, 03 mai 2007 à 11:31 | | Répondre
  • Je craque devant ta photo, réunir les deux, c'est délicieux.

    Posté par Doria, 03 mai 2007 à 11:32 | | Répondre
  • oh lala j'ai faim là!!! super!!

    Posté par fofil, 03 mai 2007 à 11:51 | | Répondre
  • Il est terrible!

    Posté par Elvira, 03 mai 2007 à 11:56 | | Répondre
  • joli !!!! miam !

    Posté par emilie, 03 mai 2007 à 12:12 | | Répondre
  • Quelle délicieuse idée !!!

    Posté par Isma, 03 mai 2007 à 12:23 | | Répondre
  • c'est un gateau gourmand ça! j'adore!

    Posté par esmeralda, 03 mai 2007 à 13:01 | | Répondre
  • Une véritable tentation!

    Posté par $ha, 03 mai 2007 à 13:14 | | Répondre
  • grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr j'en veux bien 1 part même 2 et pourquoi pas 3 ... allez le cheese-brownie entier! même pas peur !

    Posté par matylda, 03 mai 2007 à 13:20 | | Répondre
  • une tuerie à l etat pur

    Posté par guidebleu, 03 mai 2007 à 13:31 | | Répondre
  • Oh la la ,ca a l'air vraiment super bon !

    Posté par Muriel, 03 mai 2007 à 14:49 | | Répondre
  • Oui!!!!! Moi j'en prendrais bien une grosse part

    Posté par Misscricri, 03 mai 2007 à 14:50 | | Répondre
  • Si les autres m'en laisse un bout, j'en veux bien aussi!

    Posté par Mitsuko, 03 mai 2007 à 16:09 | | Répondre
  • Tres reussi!

    Posté par Lolotte, 03 mai 2007 à 16:31 | | Répondre
  • Miammmmmmmmmmm! terriblement tentant!

    Posté par izou, 03 mai 2007 à 16:48 | | Répondre
  • oh ! il est très beau ton cheesecake/brownie. Il en reste un bout ?

    Posté par Alexie, 03 mai 2007 à 17:13 | | Répondre
  • Deux gâteaux que j'aime beaucoup réunis, quelle bonne idée !

    Posté par Annie, 03 mai 2007 à 19:16 | | Répondre
  • honte à toi! Présenter un tel dessert? Mais c'est un vrai péché! Tu vas en faire craquer plus d'un!

    Posté par helene06, 03 mai 2007 à 19:44 | | Répondre
  • waouwww!! si simple si bonnnnnnnnnn

    Posté par Asmaa, 03 mai 2007 à 22:00 | | Répondre
  • Mon Dieu que c'est bon!Je craque devant ce délice!!!!Bravo!

    Posté par lakbira31, 03 mai 2007 à 22:44 | | Répondre
  • Les photos sont juste là pour nous ousserb à en faire un tout de suite... c'est trop de tentations!

    Posté par mamina, 04 mai 2007 à 09:39 | | Répondre
  • Bonne idée !!!
    Pas mal pas mal !

    Posté par claire, 04 mai 2007 à 18:55 | | Répondre
  • terribel! je craque , j'en veux.... je fonds, j'arrive plus à me décoller de l'écran.... trop bien!! merci à faire ça c'est the recette!!!!

    bonne semaine et merci

    Posté par jihène, 07 mai 2007 à 08:58 | | Répondre
  • Trop beau, je le fais dimanche pour mon beau papa, par contre le fromage frais, c'est du fromage blanc je suppose ???? car chez nous c'est un fromage de vache ou de chèvre près à faire sécher.... merci pour ta réponse....

    Posté par isa, 07 mai 2007 à 18:02 | | Répondre
  • alors là ! ça doit être à tomber !

    Posté par trinidad, 11 mai 2007 à 18:12 | | Répondre
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