03 mai 2007
cheesecake ou brownie ? le cheese-brownie, le gateau qui réconcilie tout le monde !
Ce week end, déjeuner chez mes parents et comme je le fais assez souvent, j'amène le dessert. Je voulais depuis longtemps faire un cheesecake mais je n'etais pas sure que tout le monde aimerait.... ce qui est sur c'est que tout ceux qui étaient présent aimaient les gâteaux au chocolat.... dilemne, je ne peux pas toujours faire un gateau au choco.... En farfouillant un peu sur le net j'ai finalement trouvé une recette chez ellie à partir de laquelle j'ai trouvé l'idée qu'il me fallait...
Et pourquoi ne pas faire les 2, un cheesecake sur une couche de brownie ?
Ingrédients :
pour le brownie : 150g de beurre (demi-sel c'est encore mieux) - 200g de chocolat - 2 oeufs - 150g de sucre - 40g de poudre d'amandes - 45g de farine
pour le cheesecake : 400g de fromage frais nature - 2 oeufs - 80g de sucre
Pour le dessus : gelée de groseille (ou autre gelée ou confiture aux fruits rouges)
Sortir le fromage frais du frigo pour qu'il s'assouplisse un peu puis préparer d'abord le brownie. Faire fondre le chocolat avec lebeurre au micro onde. Quand le mélange est bien lisse et brillant, ajouter le sucre, les oeufs, la farine et la poudre d'amandes. Verser dans un moule à charnière. Faire cuire 15 à 20 min a 175°.
Pendant la cuisson du brownie, préparer le cheesecake : battre les oeufs avec le sucre et le fromage. Quand le brownie est cuit, verser le mélangeà cheesecake dessus puis remettre au four à 160° pendant 20 à 25min.
Laisser refroidir, puis mettre au frigo au moins 4h (il a passé la nuit au frigo). Je l'ai recouvert d'une couche de gelée de groseille (2 cuillère à soupe environ que j'ai bien mélangée pour la détendre avant de l'étaler).
Vous en prendrez bien une petite part ?
Verdict : tout le monde s'est régalé, en plus d'être beau il était bon, Je vous conseille vivement d'essayer. Le brownie est un peu riche on dirait plutot un fondant au chocolat (mmhh trop bon !) et le cheesecake a vraiment une super texture et le bon gout de cheesecake que j'avais mangé à new york...
Commentaires
Tu me fais grave craquer !
Sublime! Le mélange des 2 c'est top!
alors là je craque complètement! bon, à cause de toi j'ai super faim maintenant!
Alors là bravo, bonne et même très bonne idée.
Superbe, bravo !
Joli!!
Quelle gourmande,...c'est délicieux!!
Wahou, sacrément beau! J'en veux!
Ca oui j'en prendrai bien une petite part, j'arrive.
Je craque devant ta photo, réunir les deux, c'est délicieux.
oh lala j'ai faim là!!! super!!
Il est terrible! :-)
joli !!!! miam !
Quelle délicieuse idée !!!
c'est un gateau gourmand ça! j'adore!
Une véritable tentation!
grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr j'en veux bien 1 part même 2 et pourquoi pas 3 ... allez le cheese-brownie entier! même pas peur !
une tuerie à l etat pur
Oh la la ,ca a l'air vraiment super bon !
Oui!!!!! Moi j'en prendrais bien une grosse part ;)
Si les autres m'en laisse un bout, j'en veux bien aussi!
Tres reussi!
Miammmmmmmmmmm! terriblement tentant!
oh ! il est très beau ton cheesecake/brownie. Il en reste un bout ?
Deux gâteaux que j'aime beaucoup réunis, quelle bonne idée !
honte à toi! Présenter un tel dessert? Mais c'est un vrai péché! Tu vas en faire craquer plus d'un!
waouwww!! si simple si bonnnnnnnnnn
Mon Dieu que c'est bon!Je craque devant ce délice!!!!Bravo!
Les photos sont juste là pour nous ousserb à en faire un tout de suite... c'est trop de tentations!
Bonne idée !!!
Pas mal pas mal !
terribel! je craque , j'en veux.... je fonds, j'arrive plus à me décoller de l'écran.... trop bien!! merci à faire ça c'est the recette!!!!
bonne semaine et merci
Trop beau, je le fais dimanche pour mon beau papa, par contre le fromage frais, c'est du fromage blanc je suppose ???? car chez nous c'est un fromage de vache ou de chèvre près à faire sécher.... merci pour ta réponse....
alors là ! ça doit être à tomber !
Merci, j'ai essaye plus que 16 recettes pour trouver LA recette qui fera plaisir à mon neuveu et je crois que j'ai enfin reussit, il en demande à chaque semain.
PS je melange du ricotta avec du philadelphia pour le fromage, avec le fomage frais on est perdu c'est quel sorte de fromage.
Merci
Miam
Coucou! il a l'air divin ton gateau par contre je vais demander comme les filles :) le fromage frais c'est du fromage blanc?
Merci :)
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