15 novembre 2007
Chocolat ! Du fondant rien que du fondant....
Si comme moi vous aimez le chocolat, vous avez sans doute votre recette fétiche de fondant au chocolat. Moi c'est le fondant de nathalie qu'on trouve dans le livre de Trish Deseine "Je veux du chocolat". Pour moi c'est LE gateau au chocolat. Oui mais voilà ce qu'on aime dans les fondant au chocolat c'est le fondant justement donc en gros le milieu du gateau.
Alors imaginez un gateau entièrement constitué de ce "milieu fondant" qu'on aime tant.... Comment c'est possible, c'est grâce à la cuisson lente et à faible de température de cette recette des frères Delacourcelle que j'ai trouvé chez Adèle.
Regardez plutôt les photos ce dessous et notez bien qu'il n'y a aucune croûte à ce gateau, uniquement du fondant !
Ingrédients : 250 g de chocolat noir (plus le chocolat sera fort et de bonne qualité meilleur sera la gâteau) - 166 g de beurre - 134 g de sucre - 4 oeufs
Préchauffer le four à 100° et tapisser l'intérieur d'un moule à cake de papier sulfurisé (moi je l'ai fait dans un moule carré de 20cm de côté). Faire fondre le chocolat au micro-onde (ou au bain-marie) avec le beurre. Ajouter le sucre puis les oeufs. Verser le tout dans le moule et faire cuire une heure au four. Réserver au moins 12 heures au réfrigérateur.
Si vous l'aimez bien moelleux sortez le du réfrigérateur un moment avant de le servir. Comme il n'y a que du fondant, le goût est assez fort alors faite des petites parts. Moi j'ai coupé le gateau en 2 puis j'ai servie 2 tranchettes de 2cm d'épaisseur par personne. Vous pouvez l'accompagner de crème anglaise mais il est très bon nature.
Vous voulez la preuve du fondant de chez fondant ?
Voyez sur la photo, si je déplace la tranche de gâteau, il laisse une marque de chocolat.... C'est très très gourmand !
Verdict : Ai je besoin de vous le dire, j'ai adoré ce fondant au chocolat. En plus d'être délicieux, il est très rapide à préparer ensuite il suffit de laisser faire le four, alors lancez vous, vous ne le regretterez pas !!!
PS : Merci à sophie pour son jolie plat à bulles sur la photo numéro 1 !
Commentaires
Fondant...tellement fondant que je me liquéfie sur ma chaise
P....! Ca m'a l'air HYPER BON!
Alors là,je craque complèrement!!!
Mais au fait, ça t'a permis de servir combien de personnes?
Ah oui! Je suis d'accord avec toi : ce gateau est une tuerie!! Je l'ai testé, et franchement quel délice!
Je fonds devant ta recette !
Toi, toi ... Toi, tu veux nous rendre dingues ! Et je commence en plus à avoir une faim atroce ! Dur ! Lol
Tes photos sont terribles !!!
Aaaaaaaaaaaaaah le beau fondant, il ne doit plus en rester pour moi, je vais donc être obligé d'en faire un!!!
Hummm! Un délicieux gâteau au chocolat!!!
oh ce fondant....j'en mangerais mon écran!
je le fais aussi!! et je suis d'accord!! c'est LA merveille au chocolat!!
la dernière photo est spendide
C'est claire qu'il est canon !
huuuuuuuum!! je le sens jusqu'ici!! superbe!! biises micky
Oooohhhh, je craque totalement! J'adore le fondant de ce gâteau...
Bises,
Rosa
humm!!!!! j'en veux!!!quelle torture ces photos.
ma voisine de cours a fait un grand huuuum quand je lui ai montré cette photo je pense qu'elle est conquise ;)
ben moua aussi je l'adooore ton fondant... tres tres fort que je l'aimeuh...!!!
aie aie aie c'est terrible comme il a l'air bon!
As tu testé, dans le même bouquin, le gâteau indémoulable de jean francois ? Parce qu'il est assez terrible aussi celui-là....
Un fondant!!!!
Aie .... je fonds!!!!
A gouter très vite.
A+
Il a l'air délicieux ce fondant
Je vais finir par devenir addict !
Du chocolat et si c'est fondant, je suis plus que preneuse ! :o)
Je me suis empressée de tester cette belle recette, effectivement c'est super bon ... il ne faut pas faire de trop grosses parts, c'est nourrissant, mais tellement fondant ...
Et moi j'ai pas réussi à attendre 12 H dans le frigo, on l'a mangé légèrement tiède : un délice !
Merci.
Excellente cette recette...Je l'ai essayé QUE DU BONHEUR...et verdict de mes amis...HUMMMMM!!!!!!
Bref un vrai fondant et que du fondant...!!!
Alors les chocomaniacs te remercie !!! :-)
A très bientôt et bon courage pour la reprise !!!
Elodie La Rennaise
Je fonds littéralement devant, un tel fondant... Merci.
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