22 novembre 2007
Cake très moelleux à la banane et au caramel
Des bananes trop mures qui trainent dans le plat de fruits, on a presque tous connus ça. Hier, j'ai résolu ce problème en faisant un délicieux cake trouvé chez pascale. Ce cake est vraiment délicieux, facile à faire est vraiment très moelleux ce qui m'a réconcilié avec les cakes que je trouve souvent trop secs ! Par rapport à la recette de pascale j'ai mis des pépites de caramel car c'est ce que j'avais dans mon placard à patisserie et je voulais changer des pépites de chocolat que je mets d'habitude dans mes petits gâteaux à la bananes.
Ingrédients pour un cake : 100 g de beurre demi sel mou - 60 g de cassonade - 60 g de sucre - 2 œufs
2 bananes écrasées (250 g environ, sans la peau) - 5 cl de crème liquide - 230 g de farine à levure incorporée ou 230 g de farine et 2 cuil. à café rases de levure chimique - 100g de pépites de caramel
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un grand bol, mélangez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en remuant bien à chaque ajout. Ajoutez les bananes écrasées, la crème et mélangez. Ajoutez la farine, éventuellement la levure et mélangez. Ajoutez le carmamel.
Versez dans un moule à cake, lissez la surface et enfournez. La cuisson prend environ 50 minutes.
Au bout de 35 minutes, si votre cake se colore de trop, baissez la température du four à 165 °C.
Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche. Laissez tiédir, démoulez puis laissez refroidir sur une grille.
Délicieux au gouter comme au petit déjeuner !
Commentaires
Des pépites de caramel... tiens tiens tiens... c'est nouveau (pour moi en tous cas). Voici une très belle démonstration de recyclage de banane qui s'ennuie !
j'ai fait récemment un peu le meme gateau, mais sans caramel,j'avoue que cela doit etre bon !
Le caramel, c'est un bonne idée à rajouter !
moi je fais en général banane et pépite de choco . le caramel je n'y avait pas songé a essayer! merci les photos donnent très envie miam! :)!
miam
Chez nous on est pas on plus très cake mais on a aussi des bananes bien mûres... hihi, alors je le tenterais bien en gateau individuel....
Petit clin d'oeil pour ta gentillesse sur mon billet du jour ....
A+
Tiens ben... je cherchais justement une recette avec des bananes... pour mon petit jeu...
Je vais peut etre faire ton cake, qui ne m'a l'air pas mal du tout...
Déjà que les cakes à la banane c'est délicieux ( surtout quand c'est moelleux mmmmhh ), mais en plus, si tu me mets des pépites de caramel ... Là je ne réponds plus de rien !
Pas mal aussi avec des bananes! J'en ai fait un aux pommes et au caramel, publié lundi, un vrai régal, pas sec du tout non plus!
uauu!
il est super beau!j'en veux......un pti bout,svp!!
humm
c'est bientot l'heure du gouter j'en mangerai bine un bout quand meme!!
Banane/caramel ...Aie aie aie,une petite tranche avec un the ce soir en regardant des conneries a la tele ...Le bonheur :O)
Super cette association mais tu les trouves où les pépites de caramel ? J'en ai jamais vu. Ou j'ai pas fait attention !
Quelle bonne idée!!!!
oui
oui j'ai des bananes qui commencent à être mal en point.... alors je pense que c'est le genre de recette qu'il me faut ... ;-D
J'adore les cakes à la banane! Le tiem me semble bien moelleux, comme j'aime! Parfait pour ce matin ;-)
Moi qui adore les cakes, je craque forcément devant le tien en plus pépites de caramel miam miam!!!
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
bonsoir
ça m'a l'air tout bon ça mais ou trouves tu tes pépites de caramel?
Très appétissant ton cake et l'idée des pépites de caramel me tente bien !!
Sab
j'ai voulu faire ce cake trop tentant avec ces pépites de caramel. super beau dans le four bien gonflé
j'ai laissé la cuisson normale (50mn environ)
planté un couteau ok c 'est cuit
je l'ai sorti le laisse refroidir oh désespoir il est devenu raplapa, l'intérieur très pateux
ce n'est pas le premier que je fais à la banane et même problème. avez vous une idée?
mais bon il était très bon quand même
merci pour ton blog très bonne recette que je dois encore essayer
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