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A la table de Gaelle
champignon
19 décembre 2015

Cassolette de saint Jacques gratinée

Cassolette de saint Jacques gratinée
Un petit plat de fête aujourd'hui puisque c'est de saison ! un plat chic car à base de saint jacques mais pas forcément onéreux car vous pouvez aisément réaliser ce plat avec des noix de saint jacques surgelées. C'est un plat que nous avons manger à deux...
Posté par gaelle0709 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  champignon,  fete,  saint jacques

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25 novembre 2015

Paupiettes de veau au cidre

Paupiettes de veau au cidre
Récemment, je suis allée dans un salon du vin où il y avait aussi une partie marché gourmand avec des produits locaux. Je me suis notamment un peu lachée au stand d'une ferme qui vendait du veau élevé sous la mère. J'y ai trouvé entre autre des paupiettes...
Posté par gaelle0709 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plats,  champignon,  plat en sauce,  viande,  carotte,  cidre

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13 octobre 2011

Ris de veau croustifondants, une idée pour vos repas de fêtes !

Ris de veau croustifondants, une idée pour vos repas de fêtes !
Aujourd'hui, une recette de fête car c'est une recette avec un met très fin : le ris de veau. J'ai toujours aimé manger du ris de veau mais je l'ai toujours dégusté au restaurant ou chez mes parents. En discutant avec un ami au restaurant, il s'étonnait...
Posté par gaelle0709 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: veau,  chic,  champignon

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10 septembre 2010

Velouté de champignons aux ravioles : Je teste un blender - épisode n°2

Velouté de champignons aux ravioles : Je teste un blender - épisode n°2
Comme je le disais dans mon billet précédent, j'ai un blender en test à la maison pour quelques jours. Aujourd'hui, voici l'épisode n°2 de mon test avec une recette salée cette fois. Test très important pour moi car c'est bien pour les soupes que j'utilisais...
Posté par gaelle0709 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  pate,  champignon

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18 octobre 2009

Parmentier de canard au potimarron, croquant à la noisette et sa crème de champignons

Parmentier de canard au potimarron, croquant à la noisette et sa crème de champignons
Quoi ? encore du potimarron ? eh oui, mais c'est le jeu ma pauvre lucette, j'essaie, autant que possible, de cuisiner les produits de saisons !Alors voilà encore du potimarron, mais après cette superbe recette de capuccino de potimarron et bonbon de foie...
Posté par gaelle0709 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: confiture,  potimarron,  canard,  champignon,  noisettes

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