A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

28 octobre 2008

Cookies aux 2 chocolats

Une envie de cookies pour le gouter ? je me suis inspirée d'une nouvelle recette trouvée ici, ils étaient super bons !

 

cookiesaux2choco

 

Ingrédients : 150g de farine - 2 cuillères à café de levure chimique - 70g de sucre - 60gr de sucre roux (dans le nord nous avons de la vergeoise, c'est l'ideal pour les cookies, car c'est un sucre un peu humide) - Un gros œuf - 100g de beurre demi sel mou - autant de chocolat blanc de la taille de pépites qu’on veut (j’ai du en mettre 100g….) et de même avec du chocolat au lait taillé en pépites (on peut bien sûr faire le recette avec uniquement du chocolat noir si on prefere des cookies plus simples).

Mélanger le beurre moi et le sucre jusqu'à une consistance bien crémeuse. Ajouter l'oeuf battu, la levure et la farine puis le chocolat. Quand c’est bien mélangé, en faire une boule et la mettre au réfrigérateur, environ 10min (Si vous êtes pressé vous pouvez passer cette étape, ce sera bon quand meme mais les cookies seront un peu plus étalés à la cuisson). Ce qui vous laisse le temps de préchauffer le four à 180°.

Faites des petites boules que vous écrasez légèrement sur du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson en silicone. Ne les serrez pas trop… Attention la pâte s’étale en cuisant…

Laissez cuire 6-7min, pas plus. Vous aurez l’impression que vos cookies ne sont pas cuits. Sortez-les délicatement du four et laissez les respirer. Ils vont légèrement durcir au bout d'une dizaine de minutes et resteront ultra moelleux au cœur…

cookies_2chocos

D'autres recettes de cookies ?

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Posté par gaelle0709 à 17:01 - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires sur Cookies aux 2 chocolats

    Humm ils sont bien beaux !

    Posté par Chris, 28 octobre 2008 à 17:25 | | Répondre
  • j'adore le résultat de ton envie subite !!

    Posté par clemence, 28 octobre 2008 à 19:36 | | Répondre
  • que de gourmandises dans ces cookies mhmh

    Posté par pupuce, 28 octobre 2008 à 19:44 | | Répondre
  • super blog, j'adore vos articles et reportages bonne continuation Jean Paternin

    super blog, j'adore vos articles et reportages
    bonne continuation
    Jean Paternin

    Posté par anniversaire, 28 octobre 2008 à 20:19 | | Répondre
  • après les pommes croustifondantes, les cookies... je craque chez toi! Biz

    Posté par fabienne, 29 octobre 2008 à 11:06 | | Répondre
  • Ah les cookies ... Quel régal. D'autant qu'en ce moment, avec la Lutinerie en vacances, la pâtisserie s'impose d'elle-même !

    Posté par Eryn, 29 octobre 2008 à 11:48 | | Répondre
  • mercredi, jour des enfants, donc jour des cookies

    Posté par Océane, 29 octobre 2008 à 19:38 | | Répondre
  • très tentant!!!

    Posté par melanie, 30 octobre 2008 à 11:50 | | Répondre
  • ils ont l'air extras!

    Posté par helene06, 31 octobre 2008 à 10:15 | | Répondre
  • humm, encore des cookies à tester, merci pour cette recette alléchante
    une surprise t'attends sur mon blog

    Posté par pralinette, 31 octobre 2008 à 11:52 | | Répondre
  • hummmmm!!!! ici aussi aujourd'hui c'est cookies!!!

    Posté par Lolo B..., 02 novembre 2008 à 11:40 | | Répondre
  • Et en plus ils sont superbes !

    Posté par Ana, 07 novembre 2008 à 00:58 | | Répondre
  • Je vais essayer cette recette !! ils ont l'air divins ! petite question ?? pourquoi mes cookies ne s'étalent pas ?? Je n'ai pas besoin de les espacer ,ils restent en tas !!!pourtant je suis la recette à la lettre !Pourrais tu me rensigner ?? merci....

    Posté par danielle, 25 avril 2009 à 17:32 | | Répondre
  • je craque ! ils sont suberbes !

    Posté par cindy, 16 octobre 2009 à 23:25 | | Répondre
  • Sublime ! j'ai enfin trouvé une recette idéale pour les cookies, merci beaucoup ! C'est génial !
    Je les ai quand même laissé + longtemps au four, mais ça doit dépendre des fours...
    Autre variante : faire fondre le beurre avant de tout mélanger et vous obtiendrez des cookies tout chocolat ! MERCI encore !

    Posté par VanS, 27 octobre 2010 à 22:08 | | Répondre
  • Et le chocolat

    On se l'enfile?

    Posté par Duglan, 08 août 2011 à 18:23 | | Répondre
  • On s'est amusée a faire ces cookies.Nous avons cru ne jamais y arriver car la patte était pleine de grumeaux. Mais c'était tout simplement merveilleux. Merci beaucoup pour cette recette elle est excellente.

    Posté par pralinette53, 18 mars 2012 à 16:28 | | Répondre
  • On aime ! ...

    ... et tout le monde en redemande ! Cette recette est devenue un incontournable chez nous : inratable et terriblement délicieuse (fondant et croquant en même temps !).
    On aime tellement qu'on en a testé une petite variante qu'on s'est permis de mettre sur notre blog : http://latableodelices.blogspot.fr/2012/06/coookies-choco-banane-extra-moelleux.html
    où vous êtes évidemment citée !

    Posté par Beetgirl/Beetboy, 18 juin 2012 à 22:28 | | Répondre
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