foie gras - A la table de Gaelle

29 décembre 2013

Foie gras poêlé aux pommes - votre plat de réveillon prêt en 15 min

Besoin d'une idée de dernière minute pour le repas du reveillon ? voici un plat, très rapide à réaliser et pas trop onéreux si vous n'êtes pas nombreux. J'avais préparé ce plat à l'automne pour mon mari et moi pour un petit diner en amoureux, plat prêt...

Posté par gaelle0709 à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, fruits, sucré-salé, fete, reveillon

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14 novembre 2012

Figues farcies au foie gras presque comme en dordogne

Nous sommes déjà à la mi-novembre alors peut être que certains d'entre vous commencent à songer à leurs repas de fin d'année. Aujourd'hui, une "recette" finalement pas compliquée mais qui change et surtout qui est vraiment délicieuse. La figue farcie...

Posté par gaelle0709 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, entrée, chic, aperitif, figue

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13 février 2012

Pour la st Valentin : Macarons salés au foie gras et Macarons à la truffe

Pour la St Valentin, depuis bien longtemps j'évite les restaurants. Bon en fait, j'adore aller au restaurant mais vraiment à la st valentin, il y a trop de monde, les menus sont souvent imposés et les prix plutôt exhorbitant. Alors comme j'aime faire...

Posté par gaelle0709 à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron, foie gras, truffe

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27 juin 2011

Assortiment salé : gaspacho de tomate, crème brulée foie gras et toast au jambon cru

Après mon petit assortiment de verrines sucrées du début de ce mois, voici quelques douceurs salées très agréable en entrée ou pour un apéritif d'été. Cette assiette gourmande se constitue des éléments suivants : - Un gaspacho à la tomate, - Une petite...

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Tags: verrine, foie gras, tomates

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15 décembre 2010

mini Bouchées soufflées au foie gras en croûte de spéculoos et abricot sec

On continue avec les recettes de fêtes.... Aujourd'hui, une recette à servir en apéritif, sucré-salé, chic et original. N'hésitez pas à oser le changement, c'est vraiment bon. Cette recette vient du joli blog "avocat & chocolat" . Pour 12 bouchées (moule...

Posté par gaelle0709 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, apero

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6 décembre 2010

Terrine de foie gras au pinot gris (cuisson facile)

Après ma recette de foie gras hyper facile voici une autre technique qui plaira sans doute à ceux qui préfèrent un foie un peu plus cuit. J'ai oublié de vous parler de vin dans mon précédent billet, je vais le faire aujourd'hui. En effet, avec un produit...

Posté par gaelle0709 à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, entrée, terrine

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26 novembre 2010

Terrine de foie gras aux figues, plus simple tu meurs !

Décembre approche, vous commencez peut être à songer à vos menus pour les fêtes... Je vous présente ici une recette de terrine de foie gras ultra simple puisqu'elle ne nécessite pas de cuisson. Pas d'utilisation compliquée du thermomètre, pas de bain...

Posté par gaelle0709 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, entrée, chic

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10 octobre 2009

Capuccino de potimarron et son bonbon foie gras

Avec l'automne qui arrive, reviens le plaisir de manger du potimarron. Il est doux et s'harmonise bien avec de nombreuses saveurs. Ici, je l'ai utilisé pour une délicieuse entrée trouvée sur le blog "le sot l'y laisse". Si vous ne connaissez pas ce blog,...

Posté par gaelle0709 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, bricks, entrée, potimarron

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9 mars 2009

Escalope de foie gras sur faux crumble speculoos-abricot et verrine de patate douce à la vanille et au lard

Dans ce billet, je vous propose 2 petites recettes pour une entrée simple et chic. J'ai servi cette assiette lors d'un diner à la maison, c'est léger et délicieux juste ce qu'il faut pour se mettre en appétit pour la suite du repas. L'assiette se compose...

Posté par gaelle0709 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, foie gras

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14 février 2009

Fabuleux Tournedos Rossini !

Il est un plat qui nous fait envie à mon mari et à moi depuis longtemps : le tournedos rossini. Pourquoi ? parce que nous sommes tous les 2 amateurs de viande et fan de foie gras pôélé. Cette semaine nous avions 2 choses a fêter : l'anniversaire de mon...

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Tags: foie gras

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