04 juin 2009
La mousse au chocolat simple ou avec customisation gourmande, à vous de choisir !
C'est sympa de tester de nouvelles recettes et de découvrir de nouvelles saveurs mais parfois les classiques ont du bon aussi. Par exemple, quand il me reste des blancs d'oeufs, il m'arrive de faire des petites mousses au chocolat individuelles, ça améliore nos desserts quotidiens. Ma recette est tout ce qu'il y a de plus basique des blancs d'oeufs montés en neige et du chocolat. Après j'applique des petites variantes selon mes envies pour la rendre plus gourmande !!
Ingrédients (pour 4 mousses) : 3 blancs d'oeufs - 100gr de chocolat - 1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie. Monter les blancs en neige en les fouettant avec une pincée de sel. Mélanger doucement les blancs avec le chocolat fondu avec une cuillère en bois sans casser les blancs. Verser dans des petits pots et hop au frais !
Pour customiser ma mousse, je fais comment ?
Chocolat : noir ou au lait, au choix, vous pouvez même utiliser le nouveau chocolat patissier aux noisettes de nestlé
Une mousse plus gourmande, en ajoutant par exemple :
- 25gr de beurre demi sel au chocolat fondu
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche
- du caramel au beurre salé
- des cacahuètes (ou noix, ou noisettes....) concassées
- une pointe d'eau de fleur d'oranger ou de la menthe ou du café
- des écorces d'orange confites coupées en dés
Vous pouvez décliner à l'infini, c'est ça qui est chouette aussi avec les basiques !
D'autres recettes pour utiliser des blancs d'oeufs ?
Gâteau aux blancs d'oeufs
Financiers assortis : nutella, fraise, chocolat
Langues de chat - recette pour utiliser un blanc d'oeuf
Macarons faciles, réussis du 1er coup !
Biarritz
Commentaires
que c'est bon : se faire plaisir sans culpabiliser !
version customisée avec des cacahuètes pour moi, trop bon !!!!!
tu vas rire mais je n'avais jamais pensé à décliner la mousse au chocolat.....et c'est pourtant tout simple
bonne idée cette déclinaison d'un vrai basique !
J'adore ta mousse au chocolat ! Miam, je n'en ferais qu'une bouchée! Bises
Pour moi,la version avec la fleur d'oranger siouplait !
cacahuètes pour moi hummm je m'y vois déjà
Mon dessert préféré.......j'adore !
Je fais la même chose que toi pour ne pas perdre mes blancs.
En version customisée, c'est top.
Merci pour le tuyau pour utiliser les blanc d'oeufs
C'est vrai qu'on ne revoit pas assez souvent ses classiques, ça va une éternité que je n'ai pas fait une simple mousse au chocolat!
Hmmm!!
C'est aussi un de mes desserts préférés!!
bravo, très tentantes ces mousses!
Bon week-end
tiens je viens juste de publier une recette avec un reste de blancs d'oeufs, je n'ai même pas pensé à la mousse au chocolat que j'adore, bien bonne idée pour la prochaine fois. bise
J'aime beaucoup tes idées de customisation.
je saurai utiliser mes blancs d'oeuf désormais!
merci pour l'astuce et ta mousse au chocolat est superbe. A noter
la mousse au chocolat se décline à l'infini, et ça, c'est vraiment génial ! J'aime bien mettre un peu de cointreau aussi !
Cette mousse est divine! Miam!
La photo me fait drôlement envie!
Bisou
Je la fais comme ca aussi, sans ajout de beurre, c'est bien plus léger, on mange sans culpabiliser (enfin presque!).
Bonsoir,
Je découvre ton blog, très sympa !
Elodie (http://elofleur.canalblog.com/) et moi organisons le premier pique nique de blogueurs (culinaires) du Pas-de-Calais, le 4 juillet à Arras.
Nous vous invitons à consulter notre blog : http://piqueniquearras.canalblog.com/ pour plus d’informations !
Vous pouvez aussi faire un peu de publicité pour cette manifestation en mettant le logo sur votre blog. Merci beaucoup.
A très bientôt
Laurence
c'est appétissamment customisé bravo!
Je prends la version toute simple, y'a rien de meilleur! Le bon gout de chocolat et la mousse légère! Parfois le simple est vraiment le meilleur!
Bien gourmande ta mousse au chocolat, et j'aime bcp tes ramequins! ^^
hum !
j'adore c'est trop bon
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