A la table de Gaelle

Je vous ouvre mon carnet de recettes, venez les découvrir et les tester à votre tour !

27 janvier 2009

Verrine pomme miel, crème vanillée au mascarpone et pain d'épices

Les verrines, il est vrai qu'on en voit souvent sur les blogs et dans les livres de cuisine.... Mais il est vrai aussi que c'est joli, souvent facile à préparer et ouvert à toutes les fantaisies.

Ces verrines sont très fraîches et très faciles à faire, elles terminent parfaitement un bon repas !

verrine_pomme_mascarpone_2

Ingrédients : 250g de mascarpone - 2 jaunes d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 3 pommes - 2 à 3 cuillères à soupes de miel - 25g de beurre - 4 tranches de pain d'épices

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et fouetter vigoureusement.

Peler, épépiner et trancher les pommes en gros dés. Chauffer le miel dans une pôele jusqu'à unu légère caramélisation, ajouter les pommes et le beurre. Cuire 3 à 4 minutes. Laisser refroidir.

Détailler le pain d'épices en petits cubes.

Montage des verrines : garnir le fond des verrines avec la crème au mascarpone vanillée. Verser dessus le mélange pommes-miel et recouvrir de pain d'épices façon crumble.

Il n'y a plus qu'à déguster !

verrine_pomme_mascarpone

Et je fais quoi avec les blancs d'oeufs qui restent ?

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Posté par gaelle0709 à 09:02 - Commentaires [18] - Permalien [#]

Commentaires sur Verrine pomme miel, crème vanillée au mascarpone et pain d'épices

    J'adore mettre du mascarpone dans mes verrines même si c'est un peu lourd... L'ensemble avec les pommes et le pain d'épice doit être délicieux ^^

    Posté par Clem, 26 janvier 2009 à 23:02 | | Répondre
  • Une magnifique verrine!

    Posté par Lisanka, 26 janvier 2009 à 23:12 | | Répondre
  • Même si on voit beaucoup de recettes de verrines sur la blogosphère, c'est toujours un plaisir de voir les bonnes idées des uns et des autres... ET dans ce cas, c'est une superbe idée !

    Posté par Anne-Sé, 26 janvier 2009 à 23:45 | | Répondre
  • Miam, quelle jolie verrine !
    Bisous, Eva

    Posté par Eva, 27 janvier 2009 à 10:55 | | Répondre
  • ben dis donc, si ça c'est pas une gourmandise !!!

    Posté par les 2 gourmands, 27 janvier 2009 à 12:49 | | Répondre
  • elles sont très réussies

    Posté par Cricri, 27 janvier 2009 à 13:24 | | Répondre
  • Une belle gourmandise en dessert !!!

    Posté par Jess, 27 janvier 2009 à 14:27 | | Répondre
  • Elles font très envies ces petites verrines...

    Posté par Isabelle, 28 janvier 2009 à 18:05 | | Répondre
  • une petite verrine qui fait son effet!

    Posté par helene06, 28 janvier 2009 à 22:29 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette recette ! miam miam :p
    Je note merci
    Byou

    Posté par Adeline, 29 janvier 2009 à 13:16 | | Répondre
  • Mmmm, extra ces verrines

    Posté par fabie, 30 janvier 2009 à 15:37 | | Répondre
  • J'en ai l'eau à la bouche !

    Posté par Coralie, 31 janvier 2009 à 20:19 | | Répondre
  • miam, j'en veux !

    Posté par KiKi, 03 février 2009 à 15:03 | | Répondre
  • Miam !

    Ca a l'air tellement bon ! Des petites saveurs d'automne douces et sucrées ! On en revoudrait encore !
    Mais comment fais-tu pour avoir des photos aussi nettes de près ? Les miennes sont toujours un peu floues ...
    Merci pour tes conseils !!
    Sophie

    Posté par Sophie, 06 février 2009 à 09:53 | | Répondre
  • Miam !

    Ca a l'air tellement bon ! Des petites saveurs d'automne douces et sucrées ! On en revoudrait encore !
    Mais comment fais-tu pour avoir des photos aussi nettes de près ? Les miennes sont toujours un peu floues ...
    Merci pour tes conseils !!
    Sophie

    Posté par Sophie, 06 février 2009 à 10:17 | | Répondre
  • Miam !

    Ca a l'air tellement bon ! Des petites saveurs d'automne douces et sucrées ! On en revoudrait encore !
    Mais comment fais-tu pour avoir des photos aussi nettes de près ? Les miennes sont toujours un peu floues ...
    Merci pour tes conseils !!
    Sophie

    Posté par Sophie, 06 février 2009 à 10:36 | | Répondre
  • ce sont des parfums qui s'accordent à merveille!!

    Posté par lucie, 12 mars 2009 à 17:48 | | Répondre
  • cets pour combien de verines

    Posté par mel, 27 octobre 2016 à 16:04 | | Répondre
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