27 janvier 2009
Verrine pomme miel, crème vanillée au mascarpone et pain d'épices
Les verrines, il est vrai qu'on en voit souvent sur les blogs et dans les livres de cuisine.... Mais il est vrai aussi que c'est joli, souvent facile à préparer et ouvert à toutes les fantaisies.
Ces verrines sont très fraîches et très faciles à faire, elles terminent parfaitement un bon repas !
Ingrédients : 250g de mascarpone - 2 jaunes d'oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 3 pommes - 2 à 3 cuillères à soupes de miel - 25g de beurre - 4 tranches de pain d'épices
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et fouetter vigoureusement.
Peler, épépiner et trancher les pommes en gros dés. Chauffer le miel dans une pôele jusqu'à unu légère caramélisation, ajouter les pommes et le beurre. Cuire 3 à 4 minutes. Laisser refroidir.
Détailler le pain d'épices en petits cubes.
Montage des verrines : garnir le fond des verrines avec la crème au mascarpone vanillée. Verser dessus le mélange pommes-miel et recouvrir de pain d'épices façon crumble.
Il n'y a plus qu'à déguster !
Et je fais quoi avec les blancs d'oeufs qui restent ?
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Commentaires
J'adore mettre du mascarpone dans mes verrines même si c'est un peu lourd... L'ensemble avec les pommes et le pain d'épice doit être délicieux ^^
Une magnifique verrine!
Même si on voit beaucoup de recettes de verrines sur la blogosphère, c'est toujours un plaisir de voir les bonnes idées des uns et des autres... ET dans ce cas, c'est une superbe idée !
Miam, quelle jolie verrine !
Bisous, Eva
ben dis donc, si ça c'est pas une gourmandise !!!
elles sont très réussies
Une belle gourmandise en dessert !!!
Elles font très envies ces petites verrines...
une petite verrine qui fait son effet!
J'aime beaucoup cette recette ! miam miam :p
Je note merci 
Byou
Mmmm, extra ces verrines
J'en ai l'eau à la bouche ! 
miam, j'en veux !
Miam !
Ca a l'air tellement bon ! Des petites saveurs d'automne douces et sucrées ! On en revoudrait encore !
Mais comment fais-tu pour avoir des photos aussi nettes de près ? Les miennes sont toujours un peu floues ...
Merci pour tes conseils !!
Sophie
Miam !
Ca a l'air tellement bon ! Des petites saveurs d'automne douces et sucrées ! On en revoudrait encore !
Mais comment fais-tu pour avoir des photos aussi nettes de près ? Les miennes sont toujours un peu floues ...
Merci pour tes conseils !!
Sophie
Miam !
Ca a l'air tellement bon ! Des petites saveurs d'automne douces et sucrées ! On en revoudrait encore !
Mais comment fais-tu pour avoir des photos aussi nettes de près ? Les miennes sont toujours un peu floues ...
Merci pour tes conseils !!
Sophie
ce sont des parfums qui s'accordent à merveille!!
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